Publish Year	International Journal	1
2018	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Ketjarut, S., Choosuk, P., Hanucharoenkul, P., "Effect of carboxymethyl cellulose on properties of wheat flour-tapioca starch-based batter and fried, battered chicken product", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 6, มกราคม 2018, หน้า 565-572

Publish Year	National Conference	1
2020	Panusorn Choosuk, Patchara Damkrut, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Quality Modification of the Reformed Chicken Meat Using Xanthan Gum for Nugget Preparation", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 58, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย