Publish Year	International Journal	1
2019	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Junichiro Marui, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นายวันชัย พันธ์ทวี, "Effect of proteolytic bacteria on texture and colour quality of khanom-jeen, traditional Thai fermented rice noodles", Letters in Applied Microbiology, ปีที่ 69, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน 2019, หน้า 339-345

Publish Year	International Conference	3
2019	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, นายวันชัย พันธ์ทวี, ๋Junichiro Marui, "Culture-independent Analysis of Bacterial Community during Production of Khanom Jeen Fermented Flour", The 14th Asian Congress on Biotechnology (ACB 2019), 1 - 4 กรกฎาคม 2019, ไทเป ไต้หวัน
2017	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นายวันชัย พันธ์ทวี, "Potentiality of Proteolytic Bacteria on Quality Improvement of Fermented Rice Noodles", IUMS 2017 Singapore International Union of Microbiological Societies, 17 - 21 กรกฎาคม 2017, สิงคโปร์ สาธารณรัฐสิงคโปร์
2016	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Junichiro Marui, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, "Screening of effective proteolytic bacteria for using in quality improvement of Thai fermented rice noodles (khanom jeen)", Biotechnology International Congress (BIC) 2016, 20 - 23 กันยายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย