Publish Year	International Journal	1
2015	Kwanhathai Chaethong, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of sodium metabisulfite and citric acid in soaking process after blanching on quality and storage stability of dried chili", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 39, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2015, หน้า 2161-2170

Publish Year	International Conference	1
2013	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Ms. Kwanhathai Chaethong, Prof. Takamoto Suzuki, Prof. Osato Miyawaki, "Effect of roasting temperature on chili powder quality", Academic Plaza in FOOMA JAPAN, 2013, 11 - 14 มิถุนายน 2013, Tokyo ญี่ปุ่น