Publish Year	National Journal	2
2015	ดร.ปิยะณัฎฐ์ ผกามาศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวหทัยรัตน์ , "การวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเมล็ดทานตะวันและถั่วเหลืองงอกหลังผ่านการลวก", วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, ปีที่ 33, ฉบับที่ พิเศษ 1, พฤศจิกายน 2015, หน้า 396-404
2013	ดร.ปิยะณัฎฐ์ ผกามาศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายธนิกพงศ์ ครองข้าวนาสาร, "ปริมาณวิตามินซี คลอโรฟิลล์ และเส้นใยอาหาร ของเมล็ดทานตะวันงอกอายุต่างๆ", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร (Agricultural Science Journal), ปีที่ 44, ฉบับที่ 3 (พิเศษ), กันยายน - ธันวาคม 2013, หน้า 142-145

Publish Year	National Conference	1
2013	ดร.ปิยะณัฎฐ์ ผกามาศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ธนิกพงศ์ ครองข้าวนาสาร, "ปริมาณวิตามินซี คลอโรฟิลล์ และเส้นใยอาหาร ของเมล็ดทานตะวันงอกอายุต่างๆ", การประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 11, 22 - 23 สิงหาคม 2013, หัวหิน เพชรบุรี ประเทศไทย