Publish Year	International Journal	2
2015	นายวินัศ ภูมินาถ, "Identification and Content of Fructo-oligosaccharide Series in Herbs", The Journal of Food Technology, ปีที่ 107, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 252-256
2013	นายวินัศ ภูมินาถ, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, "Extraction and Powder Product of Fructo-oligosaccharide from Jerusalem Artichoke", Journal of Food Science and Engineering , ปีที่ 3, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2013, หน้า 141-148

Publish Year	National Journal	1
2012	นายวินัศ ภูมินาถ, "ประโยชน์ของฟรุคแทนและฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรต่อสุขภาพ", อาหาร, ปีที่ 2, ฉบับที่ 42, เมษายน - มิถุนายน 2012, หน้า 111-116

Publish Year	National Conference	2
2012	นายวินัศ ภูมินาถ, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, "การหาและการสกัดฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์จากแก่นตะวัน", The 6th Thailand Congress of Nutrition (6th TCN), 10 - 12 กันยายน 2012, กทม. กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2012	นายวินัศ ภูมินาถ, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, "เอกลักษณ์และปริมาณฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ในสมุนไพร", งานประชุมวิชาการวิทยาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 38 (วทท.38) , 17 - 19 ตุลาคม 2012, เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย