Sub Project

• สถานการณ์การปนเปื้อนสารพิษเชื้อราในอาหารกุ้งและวัตถุดิบ
• การใช้เทคนิคทางอณูชีววิทยาเพื่อตรวจสอบเชื้อราฟูซาเรียมชนิดสร้างสารพิษในอาหารเลี้ยงกุ้ง
• ผลกระทบของอาหารกุ้งที่ปนเปื้อนซีราลีโนนต่อระบบภูมิคุ้มกันและเนื้อเยื่อของกุ้งขาว
• การพัฒนาการผลิตวัสดุอ้างอิงซีราลีโนนต้นแบบจากข้าวโพดสำหรับการตรวจสอบอาหารกุ้ง

Publish Year	International Journal	2
2014	ดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, นายธนภูมิ มณีบุญ, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, Chananya Chuaysrinule, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, "Fumonisin and T-2 toxin production of Fusarium spp. isolated from complete feed and individual agricultural commodities used in shrimp farming", Mycotoxin research, ปีที่ 30, ฉบับที่ 1, กันยายน 2014, หน้า 9-16
2013	ดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, ดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, "Significance of regulation limits in mycotoxin contamination in Asia and risk management programs in national level", Journal of Food and Drug Analysis, ปีที่ 21, ฉบับที่ 3, กันยายน 2013, หน้า 227-241

Publish Year	International Conference	2
2013	นายธนภูมิ มณีบุญ, นางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล, ดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, "A preliminary investigation on the presence of zearalenone producing Fusarium from corn in Thailand", International Conference on Mycological Aspects for Food and Feed Safety, 27 - 28 มิถุนายน 2013, Yogyakarta สาธารณรัฐอินโดนีเซีย
2012	ดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, นางศิริวัลย์ สร้อยกล่อม, ดร.กฤตยา เพชรผึ้ง, นายธนภูมิ มณีบุญ, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, "Risk incidence of mycotoxins and development of rapid detection methods in shrimp feed", Seminar and workshop in Establishment of an Asian Research Center of Excellence in Healthy and Safe Marine Food Resource, 2nd Symposium of TUMSAT Healthy and Safe Marine Food Resources Project, 5 - 7 กันยายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Publish Year	National Conference	2
2013	นายธนภูมิ มณีบุญ, นางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล, "ผลยับยั้งของกรดอินทรีย์บางชนิดต่อการเจริญและการสร้างสารอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus sp.", งานประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 11, 22 - 23 สิงหาคม 2013, เพชรบุรี ประเทศไทย
2012	นายธนภูมิ มณีบุญ, นางสุวรรณา กลัดพันธุ์, ปัญญาภรณ์ อุดคำเที่ยง, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, "Validation of Method for Determination of Fumonisin B1 in Cereal and Cereal Products by HPLC-FLD with Immunoaffinity Column Clean-up", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 31 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย