การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบใหม่โดยเทคนิคลมเป่าพ่นเจ็ต สำหรับกุ้งแช่แข็งคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ของอุตสาหกรรมแช่เยือกแข็ง

Publish Year National Conference 1
2013 exภาวิณี วามนตรี, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบลมเป่าปะทะไอพ่นสำหรับกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei)", Proceedings of the 51th Kasetsart University Annual Conference 2556, 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย