Publish Year	International Journal	2
2006	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Harnsilawat, T, McClements, DJ, "Influence of alginate, pH and ultrasound treatment on palm oil-in-water emulsions stabilized by beta-lactoglobulin", COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS, ปีที่ 287, ฉบับที่ 1-3, กันยายน 2006, หน้า 59-67
2004	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Impact of fat and water crystallization on the stability of hydrogenated palm oil-in-water emulsions stabilized by whey protein isolate", COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS, ปีที่ 246, ฉบับที่ 1-3, ตุลาคม 2004, หน้า 49-59

Publish Year	International Trademark	1
2004	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "กะทิเทียมและกระบวนการผลิตกะทิเทียม", Kasetsart University, 2004