การพัฒนาพืชอาหารหมักต้นแบบสําหรับโคพื้นเมืองน่านโดยใช้แบคทีเรียผลิตกรดแลกติกที่ได้จากโคพื้นเมืองน่านเป็นหัวเชื้อสําหรับการหมัก