การผลิตน้ำส้มสายชูหมักและเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวไรซ์เบอรี่ผสมลูกหม่อน

Publish Year International Journal 1
2024 inดร.ประมวล ทรายทอง, exนายจีรวุฒิ เพิ่มพูล, exผศ. ดร. ศุภชัย นิติพันธ์, "Antioxidant and Anthocyanin-Rich Vinegar Fermented from ThaiColored Rice Varieties", Trends in Sciences, ปีที่ 21, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2024, หน้า 1-8