Publish Year	International Journal	2
2023	Mr.Zin Myo Swe, นายฐาปกรณ์ ชุมพล, ผศ.กาญจนา แปงจิตต์, ดร.ศรัณย์ พรหมสาย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Use of pigmented rice as carrier and stingless bee honey as prebiotic to formulate novel synbiotic products mixed with three strains of probiotic bacteria", Food Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ -, มกราคม 2023, หน้า e120722
2022	Mr.Zin Myo Swe, นายฐาปกรณ์ ชุมพล, รศ.ดร.มารุตพงศ์ ปัญญา, ผศ.ดร.กาญจนา แปงจิตต์, ดร.ศรัณย์ พรหมสาย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Evaluation of Nano-Wall Material for Production of Novel Lyophilized-Probiotic Product", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 19, ตุลาคม 2022, หน้า 3113

Publish Year	International Conference	1
2023	ดร.ศรัณย์ พรหมสาย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายฐาปกรณ์ ชุมพล, Mr.Zin Myo Swe, ผศ.ดร.กาญจนา แปงจิตต์, "Feasibility study of multi-strain probiotic products production using Thai rice and local materials", TheIRES International Conference, 25 - 26 มิถุนายน 2023, เวียนนา สาธารณรัฐออสเตรีย