Publish Year	National Journal	1
2022	นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผศ.ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลังในการผลิตแฮชบราวน์แช่แข็งปลอดกลูเตนจากมันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที", วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 27, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022

Publish Year	International Conference	1
2019	นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development of Frozen Hash Brown from Hanatee Sweet Cassava", The 31st Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference, 10 - 12 พฤศจิกายน 2019, ภูเก็ต ประเทศไทย