| 2019 |
 ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์ ,  นางสาวนฤมล จอมมาก, "Thermal and physical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat as affected by additives and freeze-thaw process", International Food Research Journal, ปีที่ 26, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2019, หน้า 923-932 |