The Production of Palmyrah Palm Powder by Foam-mat Drying

Publish Year International Conference 1
2015 exSovannarith Chhe, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effects of Extraction and Foaming Conditions on Palmyrah Palm Pulp (Borassus flabellifer L.) Foam’s Density and Stability for Foam-mat Drying", The 17th Food Innovation Asia Conference 2015 (FIAC 2015), BITEC, Bangkok, Thailand, 18-19 June 2015, 18 - 19 มิถุนายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย