ผลของการใช้สารเคลือบกรดฟูมาริคต่อการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ชีวเคมี และลักษณะทางประสาทสัมผัสของกะหล่ำดอกตัดแต่งพร้อมบริโภค

Publish Year National Journal 1
2013 inดร.พริมา พิริยางกูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exน.ส.ธัญญรัตน์ โกมล, inดร.จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล, รองศาสตราจารย์, "ผลของการใช้สารเคลือบกรดฟูมาริกต่อการเปลี่ยนแปลงสารประกอบคาร์โบไฮเดรตของกะหล่ำดอกตัดแต่งพร้อมบริโภค", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 44, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2013, หน้า 166-169
Publish Year National Conference 1
2013 inดร.พริมา พิริยางกูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exนางสาวธัญญรัตน์ โกมล, inดร.จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล, รองศาสตราจารย์, "ผลของการใช้สารเคลือบกรดฟูมาริกต่อการเปลี่ยนแปลงสารประกอบคาร์โบไฮเดรตของกะหล่ำดอกตัดแต่งพร้อมบริโภค", งานประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 11, 22 - 23 สิงหาคม 2013, ชะอำ เพชรบุรี ประเทศไทย