Publish Year	International Journal	1
2013	ส่งศรี สันติสวัสดี, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, ดร.ณกัญภัทร จินดา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Process optimization using response surface design for diacylglycerol synthesis from palm fatty acid distillate by enzymatic esterification", Songklanakarin J. Sci. Technol., ปีที่ 35, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2013, หน้า 23-32

Publish Year	International Conference	1
2015	Nindya Nindita Sari, ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Thermal, Textural and Rheological Attributes of Palm Kernel Paste with Different Fat Contents", 17th Food Innovation Asia Conference 2015 (FIAC 2015): Innovative ASEAN Food Research towards the World, 18 - 19 มิถุนายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Publish Year	National Conference	1
2013	สุทธินี สีสังข์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "อิทธิพลของโปรตีนเวย์เข้มข้นและกัมอะราบิกต่อคุณสมบัติด้านวิทยากระแส ลักษณะเนื้อสัมผัสและความคงตัวของมายองเนสคอเลสเตอรอลต่า", The Proceeding of 51st Kasetsart University Annual Conference, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย