Resistant starch หรือสตาร์ชพลังงานต่ำจากแป้งมันสำปะหลังที่ผลิตโดยวิธีการใช้เอนไซม์ร่วมกับการอบแห้งแบบพ่นฝอย

  • สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

  • โครงการเดี่ยว

  • 2549 (2549-2550)

  • inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ

  • inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ

  • โครงการวิจัยสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

Publish Year National Journal 1
2005 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "Resistant starch : สตาร์ชเพื่อสุขภาพ", อาหาร, ปีที่ 35, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2005, หน้า 241-246
Publish Year International Conference 2
2008 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "Properties of the Pullulanse Debranched cassava Starch and Resistant Starch Formation", The 5th Bilateral Conference between Taiwan and Thailand , 7 พฤษภาคม 2008, Pingtung ไต้หวัน
2008 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "Effects of Pullulanase Reaction and Drying Method on Resistant Starch Type III Formation of Cassava Starch and the Enzymatic Digestion ", The 14th World Congress of Food Science and Technology , 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซียงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน

แสดงความคิดเห็น

(0)