| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2007 |
 ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์ ,  Temsiripong, T, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , "Thermal and rheological properties of tapioca starch and xyloglucan mixtures in the presence of sucrose", FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, ปีที่ 40, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2007, หน้า 239-248 |
| 2006 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์, Temsiripong T., Ikeda S., Nishinari K., "Influence of tamarind seed xyloglucan on rheological properties and thermal stability of tapioca starch", Journal of Food Engineering, ปีที่ 77, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2006, หน้า 41-50 |
| 2005 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์, "Influence of xyloglucan on gelatinization and retrogradation of tapioca starch", Food Hydrocolloids, ปีที่ 19, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน 2005, หน้า 1054-1063 |
| 2004 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์, "Single-phase mixed gels of xyloglucan and gellan", Food Hydrocolloids, ปีที่ 18, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2004, หน้า 669-675 |
| 2004 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์, "Atomic force microscopy studies on cation-induced network formation of gellan", Food Hydrocolloids, ปีที่ 18, ฉบับที่ 5, กันยายน 2004, หน้า 727-735 |