Conference

Influence of tapioca starch on properties of wheat flour-based batter and oil uptake in fried product
The 14th World Congress of Food Science and Technology
นานาชาติ
19 - 23 ตุลาคม 2008
Shanghai สาธารณรัฐประชาชนจีน
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการลดปริมาณน้ำมันในผลิตภัณฑ์ทอด