Conference

Article
Effect of calcium chloride on texture pectin content and microstructure of frozen mango
Conference
การประชุมวิชาการของสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษาครั้งที่ 2 (CHE-USDC Congress II)
Class
ชาติ
Date
28 สิงหาคม 2009
Location
ชลบุรี ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052485 ชื่อวิชา Freezing Technology of Foods,4 มิ.ย. 2008 - 25 ก.ย. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของผลไม้แช่เยือกแข็งของไทย แหล่งทุน :สวพ มก,1 ก.ย. 2009 - 30 ก.ย. 2010