Conference

Article
Effect of sucrose on freeze-thaw stability of whey protein isolate stabilized hydrogenated palm oil-in-water emulsions.
Conference
IFT 2004 Annual Meeting
Class
นานาชาติ
Date
12 - 16 มิถุนายน 2004
Location
Las Vegas เนวาดา สหรัฐอเมริกา
DOI
-
Related Link
-