Conference

Article
Microencapsulation of Fingerroot Oil against Food Microorganisms in Meat Products
Conference
The 14th World Congress of Food Science and Technology
Class
นานาชาติ
Date
19 - 23 ตุลาคม 2008
Location
เซียงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การกักเก็บสมุนไพรไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระในอาหารพร้อมบริโภค

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :ประสิทธิภาพการต้านเชื้อจุลินทรีย์และต้านการเกิดอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยที่กัก-เก็บด้วยไลโพโซม แหล่งทุน :สวพ. มก. (SRU) ,1 ต.ค. 2009 - 30 ก.ย. 2010