Conference

Article
Water and protein modifier effects on phase transitions and microstructure of mungbean starch granule
Conference
ISOPOW X – Water Properties in Relation to Stabilisation of Food, Pharmaceutical and Biological Materials
Class
ชาติ
Date
2 - 7 กันยายน 2007
Location
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-