Inhibitory effect of different varieties of rice bran extract on browning and polyphenol oxidase activity in banana : Conference

Conference

Article

Conference

The Proceeding of The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018)

Class

นานาชาติ

Date

14 - 16 มิถุนายน 2018

Location

กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998