Conference

Biopolymer particles encapsulated ?-linoleic acid to reduce thermal process contaminants and lipid oxidation in fried and baked foods
IFFA 2018: International conference on Innovation of functional food in Asia
นานาชาติ
22 - 24 มกราคม 2018
พะเยา
-
-

Author

Output From Project

การดัดแปรสตาร์ชข้าวเพื่อใช้เป็นวัสดุผนังในการเอ็นแคปซูเลทและปลดปล่อยโทโคฟีรอลในระบบทางเดินอาหารจำลอง