Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Conference
desc:
Article
QUALITY OF BATTER AND SPONGE CAKE PREPARED FROM WHEAT FLOUR AND TAPIOCA STARCH USING XANTHAN GUM AS FAT REPLACER
Conference
The 41St National and 5th International Graduate Research Conference
Class
นานาชาติ
Date
8 - 9 ธันวาคม 2016
Location
ปทุมธานี ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-
Author
Narida Wiriyakrai
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Output From Project
ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเค้กปราศจากกลูเตนที่เตรียมจากแป้งมันสำปะหลัง
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment