Conference

Freeze-thaw stability of tapioca starch gels with and without xanthan gum and sucrose
The Burapha University International Conference 2014
นานาชาติ
3 - 4 กรกฎาคม 2014
Pattaya ชลบุรี ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพของสารผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ที่มีส่วนประกอบอาหารอื่นเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์