Enhancement of coalescence by tapioca maltodextrin addition to oil-in-water emulsions : Conference

Conference

Article

Conference

The 12th ASEAN food conference 2011

Class

นานาชาติ

Date

16 มิถุนายน 2011 - 6 กุมภาพันธ์

Location

กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998