Conference

Article
EFFECT OF UV-C IRRADIATION ON FUNGAL SPORE INACTIVATION AND QUALITY OF RICE NOODLE DURING STORAGE
Conference
5th Shelf Life International Meeting
Class
นานาชาติ
Date
30 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน 2012
Location
Changwon สาธารณรัฐเกาหลี
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การศึกษาอิทธิพลของจุลินทรีย์ในขั้นตอนกระบวนการผลิต เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052361 ชื่อวิชา Principles of Food Microbiology,11 ก.พ. 2013 - 14 ก.พ. 2013
  • เชิงพาณิชย์ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :โรงก๋วยเตี๋ยวอึ้งฮะเซ้ง การใช้ประโยชน์ :โรงงานติดตั้งหลอด UV-C เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ (สปอร์รา) ในอากาศและบนเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา,1 ต.ค. 2010 - 15 ก.พ. 2013
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :กลไกการยับยั้งจุลินทรีย์ของไคโตซานและอนุพันธ์ไคโตซาน แหล่งทุน :NRU,1 มิ.ย. 2010 - 31 พ.ค. 2012