Conference

Freezing effects on structures and stability of beta-carotene in freeze-dried solids
2011 EFFoST (European Federation of Food Science and Technology)Annual Meeting
นานาชาติ
9 - 11 พฤศจิกายน 2011
สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี
-
-

Author

Output From Project

ผลของสภาวะการแช่เยือกแข็งของกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งต่อปริมาณบีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง