Conference

Pasting properties and TPA parameters of tapioca starch and xanthan gum mixtures with and without sodium chloride
The 36th Congress on Science and Technology of Thailand (STT 36)
ชาติ
26 - 28 ตุลาคม 2010
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
"-"
-

Author

Output From Project

ผลของซูโครสและเกลือต่อสมบัติทางกายภาพของแป้งมันสำปะหลังที่มีไฮโดรคอลลอยด์