Conference

The effect of pH, salt and thermal processing on the stability of rice bran oil-in-water emulsions stabilized by biopolymers
IFT Annual Meeting
นานาชาติ
17 - 20 กรกฎาคม 2010
ชิคาโก อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
-
-

Author

Output From Project

การศึกษาผลของสารไบโอพอลิเมอร์ต่อการเอนแคปซูเลทน้ำมันรำข้าว