Conference

Protection of Ally Isothiocyanates in Wasabi from Degradation under Canning Process and Storage by Encapsulation Technique
15th World Congress of Food Science and Technology
นานาชาติ
22 - 26 สิงหาคม 2010
Cape Town สาธารณรัฐแอฟริกาใต้
-
-

Author

Output From Project

การใช้เทคโนโลยีการกักเก็บ เพื่อควบคุมการปลดปล่อยสารให้กลิ่นรสสำหรับผลิตภัณฑ์ทูน่าบรรจุกระป๋อง

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01254571 ชื่อวิชา Advanced Fish Processing,19 ก.ค. 2010 - 26 ก.ค. 2010