Person Image

    Education

    • ปรัชญาดุษฏีบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, ไทย, 2562
    • วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2550
    • วิทยาศาสตรบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, ไทย, 2546

    Interest

    มาตรฐานอาหาร, ความปลอดภัยด้านอาหาร, คุณภาพเนื้อ นม ไข่

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 3 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 0 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Meat quality and Raman spectroscopic characterization of Korat hybrid chicken obtained from various rearing periodsKatemala S., Molee A., Thumanu K., Yongsawatdigul J.2021Poultry Science
    100(2),pp. 1248-1261
    33
    2A comparative study of meat quality and vibrational spectroscopic properties of different chicken breedsKatemala S., Molee A., Thumanu K., Yongsawatdigul J.2022Poultry Science
    101(6)
    6
    3Integrated Evaluation of Dual-Functional DPP-IV and ACE Inhibitory Effects of Peptides Derived from Sericin Hydrolysis and Their Stabilities during In Vitro-Simulated Gastrointestinal and Plasmin DigestionsSangsawad P., Katemala S., Pao D., Suwanangul S., Jeencham R., Sutheerawattananonda M.2022Foods
    11(23)
    3
    4Heating temperatures affect meat quality and vibrational spectroscopic properties of slow- and fast-growing chickensKatemala S., Molee A., Thumanu K., Yongsawatdigul J.2023Poultry Science
    102(8)
    2
    5Effect of carnosine synthesis precursors in the diet on jejunal metabolomic profiling and biochemical compounds in slow-growing Korat chickenPromkhun K., Suwanvichanee C., Tanpol N., Katemala S., Thumanu K., Molee W., Kubota S., Uimari P., Molee A.2023Poultry Science
    102(12)
    1
    6Exploration of nutritional and bioactive peptide properties in goat meat from various primal cuts during in vitro gastrointestinal digestion and absorptionLuasiri P., Sangsawad P., Pongsetkul J., Paengkoum P., Nakharuthai C., Suwanangul S., Katemala S., Sujinda N., Pinyo J., Chainam J., Khongla C., Sorapukdee S.2024Animal Bioscience
    37(6),pp. 1096-1109
    0