Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตรบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2548
    • วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2551
    • วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีทางอาหาร) , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2559

    Expertise Cloud

    pineapple(โซเดียมคลอไรด์)Acetic acidAcetobacterAcetobacter acetiAging SocietyAndrographisAndrographolidesantioxidant activitybias compensationBioactive compoundsbiomassbreeding programcalibration transfercelluloseCentellaClassificationcorndragon fruitedible bird’s nest (EBN)Fermentationfoodfruit wineFTIR analysisFT-IR spectroscopyGlucangreen technologyHerbHerbal medicineincandescent lampligninliquid probelocal-cropsLow-grade fruitLow-grade-pineappleMid-infraredmixed-fruit vinegarN-acetylneuraminic acid (NANA)Near infrarednear-infrarednear-infrared spectroscopyoilphenolic compoundspineapplePineapple winePLS regressionproteinqualityQuality controlSaccharomyces cerevisiaeSaccharomyces cerevisiae var.burgundysearching combination moving window partial least squaresseedSugarcane bagassesurface culture fermentationswiftlet nestTotal phenolic compoundTurmericultrasonicunstable light radiationwater contentWineXylanกระบวนการทางอาหารการหมักเกษตรอัจฉริยะขมิ้นชันเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟนกแอ่นกินรังน้าปลาร้าน้ำส้มสายชูหมักเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีบัวบกปริมาณเกลือปริมาณโปรตีนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ข้าวและแป้ง near infrared spectroscopyพืชผลไม้พื้นบ้านฟ้าทะลายโจรมาตรฐานด้านอาหารไวน์สังคมสูงวัยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแสงเทียมอินฟราเรดใกล้แอนโดรกราโฟไลด์์ืnear infrared

    Interest

    พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ข้าวและแป้ง near infrared spectroscopy

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้องการผลิตพืชสมุนไพร ชั้น 4 อาคารการผลิตพืชขั้นสูงด้วยแสงเทียม

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
    • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 18 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 6 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 12 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Show All (46)

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Aging kinetics of low amylose rice during storage at ambient and chilled temperaturesJungtheerapanich S., Tananuwong K., Anuntagool J.2017International Journal of Food Properties
    20(8),pp. 1904-1912
    12
    2Fermentation Condition and Quality Evaluation of Pineapple Fruit WineBoondaeng A., Kasemsumran S., Ngowsuwan K., Vaithanomsat P., Apiwatanapiwat W., Trakunjae C., Trakunjae C., Janchai P., Jungtheerapanich S., Niyomvong N.2022Fermentation
    8(1)
    3
    3Rapid selection of Andrographis paniculata medicinal plant materials based on major bioactive using near-infrared spectroscopyKasemsumran S., Apiwatanapiwat W., Ngowsuwan K., Jungtheerapanich S.2021Chemical Papers
    75(11),pp. 5633-5644
    1
    4Simultaneous Monitoring of the Evolution of Chemical Parameters in the Fermentation Process of Pineapple Fruit Wine Using the Liquid Probe for Near-Infrared Coupled with ChemometricsKasemsumran S., Boondaeng A., Ngowsuwan K., Jungtheerapanich S., Apiwatanapiwat W., Janchai P., Meelaksana J., Vaithanomsat P.2022Foods
    11(3)
    1
    5Mid-infrared and near-infrared spectroscopies to classify improper fermentation of pineapple wineKasemsumran S., Boondaeng A., Ngowsuwan K., Jungtheerapanich S., Apiwatanapiwat W., Janchai P., Vaithanomsat P.2022Chemical Papers
    0
    6Comparison of the Chemical Properties of Pineapple Vinegar and Mixed Pineapple and Dragon Fruit VinegarBoondaeng A., Kasemsumran S., Ngowsuwan K., Vaithanomsat P., Apiwatanapiwat W., Trakunjae C., Trakunjae C., Janchai P., Jungtheerapanich S., Niyomvong N.2022Fermentation
    8(11)
    0