สาวิณี กฤตผล

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Resource Project Output Outcome Award Relation h-index

สาวิณี กฤตผล

นักวิจัย ชำนาญการ

ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและพัฒนาอุตสาหกรรม

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

บางเขน

ifrsnsam@nontri.ku.ac.th

029428629

Education

วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร), ม.เกษตรศาสตร์ บางเขน, ไทย, 2561
วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), ม.ราชภัฏสวนสุนันทา, ไทย, 2553

Expertise Cloud

1ตำบล1มหาวิทยาลัย BCG Beef-based snacks Big data Data analytic Data Analytics Data science edible coating Meat processing Nutritional evaluation One Tambom One University One Tambon One University Potato crackers Sensory evaluation Snack bars Snack products Texture properties U2T Vegetable by-products zero waste กลิ่นรสปู การทอดสุญญากาศ.การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมขบเคี้ยว แขวงจำปาสัก สปป.ลาว ครีมทุเรียน ความยั่งยืน ความร้อน คาร์บอกซีเมททิลเซลลูโลส เครื่องเทศ ฆ่าเชื้อ ซอส ซอสปรุงรส ถั่ว 5 สี ทุเรียนเทศ นมถั่ว น้ำมัน ปฏิกิริยาเมลลาร์ด ปลาทู ผลผลิตทางการเกษตร ผลิตทดลอง พริกกรอบ พาสเจอร์ไรส์พืชเครื่องเทศและสมุนไพร พืชสมุนไพร ไพล มะตูม มะม่วง มันเทศเนื้อสีม่วง ยี่หร่า เวเฟอร์เศรษฐกิจฐานราก สมอไทย สมอพิเภก สมุนไพร สามเกลอ สารก่อมะเร็ง สารสกัด หมูแท่งกรอบ อะคริลาไมด์อาหาร อาหารปลอดภัย อาหารว่าง เอนแคปซูเลชั่น

Interest

edible coating, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
- ห้อง - ชั้น - อาคารสำนักงานเขตบึงกุ่ม
- ห้อง - ชั้น 1 อาคารโรงงานผลิตทดลอง 2
- ห้อง - ชั้น 4 อาคารสำนักงานเขตคันนายาว
- ห้อง 0 ชั้น 1 อาคารสำนักงานเขตคันนายาว
- ห้อง 605 ชั้น 6 อาคารฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
- ห้อง 606 ชั้น 6 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
- ห้อง 640 ชั้น 6 อาคารฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
- ห้อง 641 ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้อง 805 ชั้น 8 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
- ห้อง 805 ชั้น 8 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้อง 906 ชั้น 9 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้องฝ่ายพัฒนาชุมชน ชั้น 4 อาคารสำนักงานเขตคันนายาว
- ห้องฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้องศูนย์ถ่ายทอดฯ ชั้น 2 อาคารอมรภูมิรัตน
- ห้องสำนักงานเขตบึงกุ่ม ชั้น 1-5 อาคารสำนักงานเขตบึงกุ่ม
- ห้องห้อง 904 แลบเซลล์ ชั้น 9 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 0 โครงการ
ทุนนอก 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ)

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก 19 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 7 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 1 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 0 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)