Person Image

ชุติมา ไวศรายุทธ์

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagicmw@ku.ac.th

02-562-5093

Administration

Education

  • Ph.D. (Food Science), University of Wisconsin-Madison
  • M.S. (Food Science), University of Wisconsin-Madison
  • วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

Expertise Cloud

Food Allergenfood allergen labellingFood allergen managementmarketing researchMass Balanceminimal processPremium Beefproduct development in apparelproteinQ MarketQ Product Supply ChainQFDQuality AssuranceQuality management for food supply chainQuality Management Systemready mealSafe vegetableSampling Plan ProcedureSampling uncertainty accessmentSelf Assessmentsport braSport drinksport performanceStandard and regulationstrategic plan on awareness raisingsupply chainThai commercialThai food manufacturerThai food manufacturersThai food SMEstraceability systemvalue baseValue creationVegetablesกระบวนการส่งมอบรับมอบกลิ่นรสกลุ่มเกษตรกรการกำหนดแนวทางการขนส่งการตรวจสอบย้อนกลับ การตามสอบ ความสามารถตามสอบ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ ระบบตามสอบ อาหาร โซ่อุปทาน traceabilityการตรวจสอบย้อนกลับ การตามสอบ ความสามารถตามสอบ อาหาร โซ่อุปทานอาหาร Traceabilityโซ่อุปทานโซ่อุปทานสินค้า Qด้านอาหารต้นแบบธุรกิจตลาดจริงตลาดสินค้า Qตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้า Warehouse receiptน้ำนมแพะบรรจุภัณฑ์ใบประทวนสินค้าใบรับของคลังสินค้าใบรับของคลังสินค้า ในประทวนสินค้า ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้าประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนปลานิลผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนจากพืชผักปลอดภัยผักผลไม้พฤติกรรมและทัศนคติมวลสมดุลมั่นคงมาตรฐานปริมาณสารเคมีตกค้างในระดับที่อนุญาตให้มีได้(Maximum Residue Limits:MRLs)มาตรฐานและหลักคิดมาตรฐานสินค้ามาตรฐานสินค้าเกษตรมาตรฐานสินค้าอาหารสากลเมืองนวัตกรรมยั่งยืนยุทธศาสตร์โยเกิร์ตชนิดผงระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยอาหารระบบการตามสอบพืชผลระบบควบคุมภายในระบบตามสอบระบบบริหารจัดการคุณภาพระบบสารสนเทศรูปแบบธุรกิจโรงเชือดโคโรงแปรรูปผลิตภัณฑ์วิธี Flash Profileวิธีการเก็บตัวอย่างเศรษฐศาสตร์คุณค่าสหภาพยุโรปสหรัฐม ญี่ปุ่นสัดส่วนมูลค่าสายโซ่อุปสงค์สินค้าเกษตรสินค้าเกษตรนวัตกรรมสุขอนามัยพืช การชักตัวอย่าง ด่านสินค้าหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีห่วงโซ่อุปทานแหล่งโปรตีนองค์ประกอบทางเคมีอาหารอาหารไทยแปรรูปประเภทฮาลาลอาหารไทยฮาลาลอาหารฮาลาลอินโดนีเซียอุตสาหกรรมเกษตรอุตสาหกรรมอาหาร

Interest

Quality management for food supply chain

Administrative Profile

Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 3 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 20.22 ล้านบาท

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
  • ทุนนอก 30 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 16 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 17 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 7 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 10 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 1 เรื่อง (เชิงวิชาการ 1 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

Person Relation