สุดสาย ตรีวานิช

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

สุดสาย ตรีวานิช

รองศาสตราจารย์

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagisstn@ku.ac.th

0-2562-5030

Education

Ph.D.(Food Science and Technology), Kyushu University , ญี่ปุ่น, 2542
(Agriculture, Food Science), Kyushu University, ญี่ปุ่น, 2539
วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), ม.เกษตรศาสตร์, ไทย, 2535

Expertise Cloud

Anti-adherence Antibiotic resistance anti-mutagen Bacillus cereus Bacillus spp.BACTERIA Bakery product biofilm BIOREACTORS Boesenbergia pandurata Caco-2 cell cake Campylobacter spp.Carbon dioxide Chicken CO2 COLIFORM BACTERIA Coliforms CONTAMINATION cross contamination DEAD CELLS DNA AMPLIFICATION electroporation encapsulation EQUIPMENT Escherichia coli Escherichia coli (STEC)Escherichia coli O26:H11 ethidium bromide monoazide ETHIDIUM MONOAZIDE EvaGreen Fermented broken rice Fermented broken rice:Starter culture Food safety food safety management system Food spoilage Food spoilage indicator Food spoilageindicator FOOD อาหารทะเล food-borne bacteria Foods Fresh chicken Fresh produce Freshness Freshness indicator Freshness indicator FROZEN FOODS Frozen RTE food frozen seafood plant Genetics green fluorescent protein high risk area human intestinal epithelium cell in vitro adherence Intelligent packaging Listeria monocytogenes LISTERIA-MONOCYTOGENES Long term storage low temperature lyposome Melting temperature curve analysis Metabolites micro titer plate assay Multiplex PCR pH dye Salmonella Salmonella spp.Shiga toxin-producing Escherichia coli Total volatile basic nitrogen โคไล (เอสเทค)ซัลโมเนลลา สปีชีส์มัลติเพล็กซ์พีซีอาร์มัลติเพล็กซ์เรียลไทมพีซีอาร์โมโนไซโทจีเนส ลิสทีเรีย ลิสทีเรีย โมโนไซโตจิเนส ลิสทีเรีย โมโนไซโทจีเนส ลิสทีเรีย โมโมไซโตจิเนส ลูปเมดดิเอดเตท ไอโซเทอมอล แอมป วัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรม วิธีการตรวจสอบย้อนกลับ วิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส สารระเหยให้กลิ่น สิ่งแวดล้อม สีย้อมดีเอ็นเอ หัวและเปลือกกุ้ง อาหาร (Foods)อาหารแช่แข็ง อาหารแช่แข็ง (frozen food)อาหารแช่เยือกแข็ง อาหารทะเล อาหารทะเล (seafood)อาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภค อีโคไล อุณหภูมิแช่เยือกแข็ง อุตสาหกรรมเกษตรขนาดย่อม เอชเชอริเชีย โคไล เอนเทอโรท็อกซิเจนิค บาซิลัส ซี เอสเชอริเชีย คอไล แอชเชอริเชีย

Interest

จุลชีววิทยาของอาหารFood microbiology, Genetics, Food safety

Administrative Profile

มึ.ค. 2558 - ส.ค. 2559 รองคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
- Food Safety (สมาชิก)
จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 3 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 20.22 ล้านบาท

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 11 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ประสานงาน 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 14 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
ทุนนอก 12 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 8 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 27 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 6 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 21 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (สิทธิบัตร 1 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 11 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 2 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 7 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 2 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 4 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)