Person Image

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(Ph.D) วิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเอฮิเมะ, ญี่ปุ่น, 2557
    • วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาเกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยคากาว่า, ญี่ปุ่น, 2554
    • วิยาศาสตร์บัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2551

    แนวโน้มผลงานของศิวาพร

    Journal

    บทความของศิวาพร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์

    Publish Year International Journal 2
    2017 exOgawa, M, exInoue, M, exHayakawa, S, inดร.ศิวาพร โอเจริญ, อาจารย์, exOgawa, M, "Effects of rare sugar d-allulose on heat-induced gelation of surimi prepared from marine fish", JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, ปีที่ 97, ฉบับที่ 14, พฤศจิกายน 2017, หน้า 5014-5020
    2015 inดร.ศิวาพร โอเจริญ, อาจารย์, exProf. Dr. Shigeru Hayakawa, exProf. Dr. Masahiro Ogawa, "การปรับปรุงคุณสมบัติของโปรตีนไข่ขาวโดยการใช้น้ำตาลหายากผ่านปฏิกิริยาเมลลาร์ด", International JOurnal of Food Science and Technology, ปีที่ 50, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 194-202

    Conference

    การนำเสนอบทความของศิวาพร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์

    Publish Year International Conference 2
    2017 inดร.ศิวาพร โอเจริญ, อาจารย์, exProf. Dr. Shigeru Hayakawa, exProf. Dr. Masahiro Ogawa, "Modification of the Physical Properties of Egg White Protein Using Rare Sugars", Food Innovation Asia Conference 2017 (FIAC 2017), 15 - 17 มิถุนายน 2017
    2016 inดร.ศิวาพร โอเจริญ, อาจารย์, exShigeru Hayakawa, exMasahiro Ogawa, "Application of Rare Sugars in Sugary Products", The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars, 26 พฤศจิกายน 2016 - 26 พฤษภาคม 2017, Kagawa ญี่ปุ่น
    Publish Year National Conference 1
    2019 exกาญจนา เจริญพิริยะ, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.ศิวาพร โอเจริญ, อาจารย์, "ผลของสารละลายเบสต่อคุณภาพทางกายภาพและทางเคมีของแป้งข้าวเจ้าและลักษณะเนื้อสัมผัสของตัวลอดช่องไทย", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 57 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=580178]