แนวโน้มผลงานของหทัยชนก
Journal
บทความของหทัยชนก เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2024 |
 ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน , นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ , นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร,  Pengpinit, P., นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์ , ดร.หทัยชนก กันตรง, "Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 61, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2024, หน้า 918-927 |
| 2022 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 59, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 2209-2219 |
| 2022 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Influence of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and extrusion process parameters on the quality of soya protein-based meat extender: An optimization approach", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า e17140(1-10) |
| 2021 |
นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, "Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 219-228 |
| 2018 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Influence of Process Parameters on Physical Properties and Specific Mechanical Energy of Healthy Mushroom-Rice Snacks and Optimization of Extrusion Process Parameters using Response Surface Methodology", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 2018, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2018 - มิถุนายน 2019, หน้า 1-11 |
Conference
การนำเสนอบทความของหทัยชนก เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
| Publish Year |
International Conference |
2 |
| 2018 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, Kunihiko Uemura, Sumiyo Kanafusa, Chieko Takahashi , "Minimum Heating Pasteurization of Watermelon Puree using High Electric Field Alternating Current", The 2018 Annual Meeting of the Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (JSBBA 2018), 15 - 18 มีนาคม 2018, นาโกย่า ญี่ปุ่น |
| 2017 |
นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.หทัยชนก กันตรง, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Effect of extrusion process on physical and functional properties of bean powder and pectin mixtures", The 6th Burapha University International Conference 2017 , 3 - 4 สิงหาคม 2017, พัทยา อื่นๆ ประเทศไทย |
Petty Patent
การจดอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด
| Publish Year |
International Petty Patent |
8 |
| 2023 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023 |
| 2023 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023 |
| 2023 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวชนิดความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023 |
| 2022 |
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.หทัยชนก กันตรง, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.พิศมัย ศรีชาเยช , นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, นางสาวศิริพร ตันจอ, "สูตรผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับทารกจากข้าวที่มีสี และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2022 |
| 2021 |
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.หทัยชนก กันตรง, "ผลิตภัณฑ์ผงแป้งจากข้าวที่มีสีใยอาหารสูงกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2021 |
| 2021 |
ดร.หทัยชนก กันตรง, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อเส้นใยสูงขึ้นรูปด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชันที่ความชื้นสูง", Kasetsart University, 2021 |
| 2019 |
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, ดร.หทัยชนก กันตรง, นายวรพล เพ็งพินิจ, "ซุปข้าวโพดสีม่วงกึ่งสำเร็จรูปแบบผงและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2019 |
| 2017 |
นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.หทัยชนก กันตรง, นางสาวเอสา เวศกิจกุล, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่และกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2017 |
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=580010]