Person Image

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร)., มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2556
    • วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550
    • วิทยาศาสตรบัณฑิต (สาธารณสุขศาสตร์) , มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2547

    แนวโน้มผลงานของปาริสุทธิ์

    Journal

    บทความของปาริสุทธิ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะเกษตร บางเขน และในภาควิชาคหกรรมศาสตร์

    Publish Year International Journal 4
    2016 exOn-nom, N, exNualkaekul, S, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exNitithamyoung, A, exMurtaza, M.A, "Development of a fat reduced cheese shake biscuit from germinatedHomnin brown rice flour", International Food Research Journal , ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2016, หน้า 475-481
    2016 exPrawta Chantaro, exSuphannikar Sribuathong, exRatchenee Chareon, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Pre-treatment conditions affect quality and sensory acceptability of dried osmotic dehydrated coconut", International Food Research Journal , ปีที่ 23, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2016, หน้า 1453-1458
    2015 inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, exProfessos Dr. Witoon Prinyawiwatkul, "Antioxidant activity, free gamma-aminobutyric acid content, selected physical properties and consumer acceptance of germinated brown rice extrudates as affected by extrusion process", LWT- Food Science and Technology, ปีที่ 64, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม 2015, หน้า 490-496
    2015 inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exNattira On-nom, exPrawta Chantaro, "Preference mapping of commercial Khao-Tan rice cracker", International Food Research Journal, ปีที่ 22, ฉบับที่ 6, สิงหาคม 2015, หน้า 2091-2097
    Publish Year National Journal 11
    2020 exนิภาพร กุลณา, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วศะพร จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "คุณค่าทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวที่ได้รับผลจากอัตราส่วนของแป้งข้าวสินเหล็กต่อแป้งข้าวฟ่างดำที่แตกต่างกัน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 3, มีนาคม - มิถุนายน 2020, หน้า 419-428
    2020 exศุภธิดา พิมพิสณฑ์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การประเมินค่าสี รงควัตถุ และกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระจากดอกไม้รับประทานได้กลุ่มสีแดงชมพูของไทย และการประยุกต์ใช้ในซอร์เบท์น้ำมะพร้าว", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 3, มีนาคม - มิถุนายน 2020, หน้า 429-442
    2020 exPrawta Chantaro, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Pre-treatment on Quality of Cassava Chips", วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร, ปีที่ 14, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2020, หน้า 154-164
    2019 exดวงกมล แสงธีรกิจ, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exณัฐิรา อ่อนน้อม, exสรวิศ แจ่มจำรูญ, "ผลของระยะเวลาการลวกและการรมก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัสของพริกไทยอ่อนแห้ง (Piper nigrum Linn.)", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 47, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 623-631
    2019 exสาธิต เมืองสมบูรณ์, inดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, inนางสาววัลลภา โพธาสินธ์, "ผลของตำรับอาหารไทยมื้อกลางวันที่มีต่อภาวะโภชนาการของเด็กวัยเรียน : กรณีศึกษาโรงเรียนสังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครนายก.", วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2019, หน้า 284-301
    2019 exชมนาถ ชื่นฉ่ำ, inดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, inนางสาววัลลภา โพธาสินธ์, exวีรวรรณ เตชะเกรียงไกร, "การพัฒนาตำรับอาหารไทยเพื่อุขภาพสำหรับวัยรุ่น", วารารวิทยาลัยดุสิตธานี, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2019, หน้า 200-213
    2018 exพราวตา จันทโร, inดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิและเวลาในการทอดต่อคุณภาพของมันสำปะหลังแผ่นทอดกรอบปรุงรสปาปริก้า", วารสาร มทร.อีสาน, ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2018, หน้า 106-117
    2018 exสุธาสินี ศรีวิไล, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exณัฐิรา อ่อนน้อม, "ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105", วารสารวิทยาศาสตร์ มศว (Srinakharinwirot Science Journal), ปีที่ 34, ฉบับที่ 1, มิถุนายน - พฤศจิกายน 2018, หน้า 109-124
    2018 exสุธาสินี ศรีวิไล, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exพราวตา จันทโร, "อิทธิพลของอุณหภูมิบาร์เรลและความชื้นของตัวอย่างป้อนต่อคุณภาพทางเคมี กายภาพและประสาทสัมผัสของเอกซ์ทรูเดตโปรตีนสูงจากแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105", วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, ปีที่ 36, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2018, หน้า 158-167
    2016 exพราวตา จันทโร, exสุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง, exรัชนี เจริญ, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและอุณหภูมิในการแช่อิ่มต่อคุณภาพของมะพร้าวแช่อิ่มอบแห้ง", วารสารวิทยาศาสตร์ลาดกระบัง, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2016, หน้า 75-87
    2015 exNattira On-nom, exSawaminee Nualkaekul, exPornrat Sinchaipanit, exMian Anjum Murtaza, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Packaging Films on the Quality and Shelf Stability of Cheese Shake Biscuits made from Germinated Hom Nin Brown Rice Flour with Sugar Reduced Pineapple Paste", Journal of Science & Technology, Ubon Ratchatani University, ปีที่ 17, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2015, หน้า 89-94

    Conference

    การนำเสนอบทความของปาริสุทธิ์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะเกษตร บางเขน และในภาควิชาคหกรรมศาสตร์

    Publish Year International Conference 8
    2020 exจันทนี ธีรเวชเจริญชัย, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Principal Component Analysis Application on Nutritional, Bioactive Compound and Antioxidant Activities of Pigmented Dough Grain", Proceedings of the 5th International Conference on Food and Applied Bioscience: Insight for Research and Industry 4.0. , 6 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2020 exปัทมา หิรัญโญภาส, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exณัฐิรา อ่อนน้อม, "Optimization of silkworm pupae powder content and barrel temperatureto produce high protein breakfast cereal by twin screw extrusion", Proceedings of the 5th International Conference on Food and Applied Bioscience: Insight for Research and Industry 4.0. , 6 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2019 exApichaya Udomsinka , inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exUthaiwan Suttisansanee, exRungrat Chamchan , exSitima Jittinandana, exChanakan Chemthong , exNattira On-nom, "Development of reduced fat purple sweet potato ice cream mix powder", International Conference on 4th Industrial Revolution and Its Impacts , 27 - 30 มีนาคม 2019, นครศรีธรรมราช ประเทศไทย
    2019 exSupatcha Srisungwan, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exUthaiwan Suttisunsanee , exSitima Jittinandana, exRungrat Chamchan , exChanakan Chemthong , exNattira On-nom, "Development of reduced-sodium seasoning powder using yeast extract", International Conference on 4th Industrial Revolution and Its Impacts , 27 - 30 มีนาคม 2019, นครศรีธรรมราช ประเทศไทย
    2017 exSutasinee Sriwilai, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวสุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Extrusion Conditions on Quality of the Extrudates made from Sungyod Phatthalung Rice", The International Conference on Science and Technology 2017, 7 - 8 ธันวาคม 2017, ปทุมธานี อื่นๆ ประเทศไทย
    2014 inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exNattira On-nom, exPrawta Chantaro, "แผนภาพความชอบของผลิตภัณฑ์ข้าวแตนที่มีจำหน่ายในทางการค้า", The International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014 (ICAAI 2014), 20 - 21 พฤศจิกายน 2014, เชียงราย อื่นๆ ประเทศไทย
    2014 exพราวตา จันทโร, exSuphannikar Sribuathong, exRatchenee Chareon, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Pre-Treatment Conditions Affect Quality and Sensory Acceptability of Dried Osmotic Dehydrated Coconut", The International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014 (ICAAI 2014), 20 - 21 พฤศจิกายน 2014, แม่ฟ้าหลวง เชียงราย ประเทศไทย
    2014 exณัฐิรา อ่อนน้อม, exสวามินี นวลแขกุล, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exAnadi Nitithamyoung, exMian Anjum Murtaza, "Development of a fat reduced cheese shake biscuitfrom germinated Homnin brown rice flour", The International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014 (ICAAI 2014), 20 - 21 พฤศจิกายน 2014, เชียงราย ประเทศไทย
    Publish Year National Conference 12
    2020 exจารุวรรณ สุพรรณพยัคฆ์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลของเวลาในการอบพองด้วยไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของข้าวเกรียบสาหร่ายผักกาดทะเล", การประชุมทางวิชาการครั้งที่ 58 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2020 exวิลาวัลย์ แซ่อึ้ง, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ปริมาณรงควัตถุหลัก สารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด และกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระของพืชให้สีที่ผ่านการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง และการประยุกต์ใช้ในข้าวเหนียวมูน", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 58 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2019 exวชิรพงศ์ เยาว์ฤทธิกร, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์, "สมบัติทางกายภาพ และเคมีของแป้งข้าวเหนียวลืมผัวงอก และไม่ผ่านการเพาะงอก จากวิธีการโม่ที่แตกต่างกัน", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 57, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2019 exนางสาวเสมอขวัญ คัมภีระ, inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "อาหารขบเคี้ยวจากดอกโสนเคลือบน้ำพริกตาแดง", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 57 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 31 มกราคม 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2019 exน.ส.กิตติยา ไชยฉิม, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วศะพร จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของกระบวนการดัดแปรสตาร์ชมันสำปะหลังด้วยวิธีการเกิดรีโทเกรเดชันต่อปริมาณของสตาร์ชที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์", การประชุมวิชาการครั้งที่ 57 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2019, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2018 exวชิรพงศ์ เยาวฤทธิกร, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์, "ผลของชนิดและปริมาณของแป้งข้าวเหนียวลืมผัวต่อคุณภาพของขนมเทียน", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 56 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2018 exพนิตตา ภาคภูมิ, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exศรชัย สินสุวรรณ, "การใช้อินนูลินเพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในนํ้าสลัด", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 56 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2018 exดวงใจ เทเวลา, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, exศรชัย สินสุวรรณ, "การใช้กากกาแฟเป็นส่วนผสมในสูตรเค้กชิฟฟ่อน", การประชุมวิชาการระดับชาติสวนดุสิต 2018 ครั้งที่ 3, 31 กรกฎาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exญาณี พุ่มเจริญ, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของกระบวนการผลิตต่อคุณภาพและการยอมรับขนมขบเคี้ยวจากลูกเดือยปรุงรสสมุนไพร", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 54 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exวชิรพงศ์ เยาว์ฤทธิกร, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์, "การเปลี่ยนแปลงของปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในข้าวเหนียวลืมผัวงอกจากระยะเวลาการงอกและระยะเวลาการเก็บรักษาข้าวเปลือกแตกต่างกัน", การประชุมวิชาการงานเกษตรนเรศวร ครั้งที่14 เกษตรและสุขภาพ (Agriculture and Health), 1 - 2 พฤศจิกายน 2016, พิษณุโลก ประเทศไทย
    2016 exปรียาฉัตร สังข์พระกร, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ณัฐิกา เพ็งลี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของวิธีการท าแห้งและเวลาในการท าให้พองตัวด้วยเตาอบไมโครเวฟต่อคุณภาพของข้าวพองและการใช้ประโยชน์ส าหรับการผลิตอาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งรสลาบ", การประชุมวิชาการงานเกษตรนเรศวร ครั้งที่14 เกษตรและสุขภาพ(Agriculture and Health), 1 - 2 พฤศจิกายน 2016, พิษณุโลก ประเทศไทย
    2014 exดร.ณัฐิรา อ่อนน้อม, exสวามินี นวลแขกุล, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การพัฒนาสูตรสับปะรดกวนลดน้ำตาลโดยใช้สารทดแทนความหวาน", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 45 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) พฤษภาคม-สิงหาคม 2557 Vol. 45 No.2, 21 - 22 กรกฎาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=570159]

    แสดงความคิดเห็น

    (0)