Person Image

    Education

    • Ph.D. (Food Science), Kansas State University
    • Ms.C. (Food Science), Kasetsart University
    • Bs.C. (First Class Honours) (Food Science and Technology), Kasetsart University

    แนวโน้มผลงานของกนิฐพร

    Journal

    บทความของกนิฐพร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    Publish Year International Journal 13
    2019 exWongmaneepratip, W, exJom, KN, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Inhibitory effects of dietary antioxidants on the formation of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons in grilled pork", ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES, ปีที่ 32, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2019, หน้า 1205-1210
    2019 exDhital, S., inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Meat tenderisation effect of protease from mango peel crude extract", International Food Research Journal, ปีที่ 26, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม 2019, หน้า 991-998
    2018 exJak-anan Malarut, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Influence of wood types on quality and carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) of smoked sausages", Food Control, ปีที่ 2018, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2018, หน้า 98-106
    2018 exThein, CC, exPhuatphong, R, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CHINESE-STYLE SAUSAGE WITH THE INCORPORATION OF MECHANICALLY DEBONED CHICKEN MEAT", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 100-104
    2018 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPhamornsuwana, T, exPuhin, K, exSribunsua, R, exRathanachai, S, "OXIDATIVE STABILITY OF HUMAN BREAST MILK DURING FREEZE-STORAGE", ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 30, สิงหาคม 2018, หน้า 120-125
    2017 exWanwisa Wongmaneepratip, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effects of oil types and pH on carcinogenic polycyclic aromatichydrocarbons (PAHs) in grilled chicken", Food Control, ปีที่ 79, ฉบับที่ 9, กันยายน 2017, หน้า 119-125
    2014 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exHouser, TA, exHunt, MC, exSmith, JS, "Effect of enhancement on the formation of heterocyclic amines in cooked pork loins: Preliminary studies", MEAT SCIENCE, ปีที่ 98, ฉบับที่ 2, ตุลาคม 2014, หน้า 88-93
    2013 inดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Significance of regulation limits in mycotoxin contamination in Asia and risk management programs at the national level.", Journal of Food and Drug Analysis, ปีที่ 21, ฉบับที่ 0, พฤษภาคม 2013, หน้า 227-241
    2013 inดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Significance of regulation limits in mycotoxin contamination in Asia and risk management programs in national level", Journal of Food and Drug Analysis, ปีที่ 21, ฉบับที่ 3, กันยายน 2013, หน้า 227-241
    2012 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exGadgil, P., exHouser, T.A., exHunt, M.C., exSmith, J.S., "Occurrence of heterocyclic amines in cooked meat products", Meat Science, ปีที่ 90, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2012, หน้า 739-746
    2011 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, exSmith, JS, "Inhibitory Activity of Asian Spices on Heterocyclic Amines Formation in Cooked Beef Patties", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 76, ฉบับที่ 8, ตุลาคม 2011, หน้า T174-T180
    2011 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exGadgil, P, exHouser, TA, exHunt, MC, exSmith, JS, "Heterocyclic amine content in commercial ready to eat meat products", MEAT SCIENCE, ปีที่ 88, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2011, หน้า 227-233
    2010 inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exSmith JS, "Inhibition of heterocyclic amine formation in beef patties by ethanolic extracts of rosemary", Journal of Food Science, ปีที่ 75, ฉบับที่ 2, เมษายน - กรกฎาคม 2010, หน้า T40-T47
    Publish Year National Journal 1
    2014 exพัชรี คุณจันทร์สมบัติ, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การใช้วิธีทางเคมีเพื่อลดการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน B1 ในพริกแห้ง", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 44, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2014, หน้า 277-280

    Conference

    การนำเสนอบทความของกนิฐพร เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

    Publish Year International Conference 8
    2016 exWanwisa Wongmaneepratip, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of oil types on the formation of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons in grilled chicken", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exJitima Auschanalimpakorn, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Factors affecting the formation of carcinogenic N-Nitrosopiperidine (NPIP) in cured meat model system", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exKrittika Chunwijitra, ex K. Sujirachato, exN. Sinlapathongkum, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of carrot and ripe papaya peels on qualities and residual nitrite of chinese sausage during storage", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exRungthiwa Phuatphong, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of UV-C irradiation on formation of polycyclic aromatic hydrocarbons in Model System", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exJak-anan Malarut, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Study the use of Thai woods for smoking on qualities of smoked sausages", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 exนางสาวสุดารัตน์ เขาแก่ง, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายธนภูมิ มณีบุญ, exนางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The optimized condition of ochratoxin a production for reference material production", 2nd AFSSA Conference on Food Safety and Food Security, 15 - 18 สิงหาคม 2014, สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
    2013 inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, inดร.กุลนาถ ทองขาว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Mycotoxin in Thailand: Challenges and Impact on Food Security", INTERNATIONAL FOOD SAFETY CONFERENCE Food Safety: Critical Dimension of Food Security in Emerging Economies 2nd -3 rd December 2013 Kuala Lumpur, Malaysia , 2 - 3 ธันวาคม 2013, Kuala Lumpur มาเลเซีย
    2013 inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, inดร.กุลนาถ ทองขาว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exAtchara Sankom, exPanrapee Lamtaweejaloen, "Current Situation of Mycotoxin Contamination in Food and Feed Commodities in Thailand. Mahakarnchanakul Warapa, Vangnai Kanithaporn Tongkhoa Kullanart Anukul Mampeung Sankom Atchara Iamtaweejaloen Panrapee.", International conference on Mycotoxin Aspects of Food and Feed Safety (IC-MAFFS) , 27 - 28 มิถุนายน 2013, yogyakarta สาธารณรัฐอินโดนีเซีย
    Publish Year National Conference 4
    2015 exกฤติกา ชุณห์วิจิตรา, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนในระบบจำลอง", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 53 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 3 - 6 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exCho Cho Thien, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของการล้างต่อคุณภาพของเนื้อไก่เลาะกระดูก", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 53 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 3 - 6 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 exปาจรีย์ สมบัติ, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิและเวลาในการอบแห้งต่อคุณภาพของเจอร์กี้เนื้อวัว", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exSuman Dhital, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "คุณสมบัติบางประการของเอนไซม์โปรติเอสจากสารสกัดเปลือกมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ของไทย", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=540105]

    แสดงความคิดเห็น

    (0)