| Publish Year |
International Conference |
12 |
| 2017 |
 ธนพร มากช่วย,  ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , "The change of color and textural properties of mulberry leaft tea noodles during storage", 8th Shelf Life International meeting, 1 - 3 พฤศจิกายน 2017, Bangkok |
| 2017 |
นพวุฒิ พงษ์บุญ, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "EFFECT OF AMYLOSE CONTENT AND MOISTURE CONTENT OF GELATINIZED RICE DOUGH ON QUALITY OF GLUTEN-FREE WHITE SALTED NOODLES", 8th Shelf Life International Meeting, 1 - 3 พฤศจิกายน 2017 |
| 2016 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of storage time of rice grains on quality of fresh rice noodles", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพ |
| 2016 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, Nutthida Numtan, "Effect of mixture flour from various Thai rice varieties on the cooking quality and texture of gluten-free salted noodles", the 18th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST), 21 - 25 สิงหาคม 2016, ไอร์แลนด์ |
| 2013 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, นางสาวชลธิชา สัมฤทธิสุทธิ์, "EFFECT OF PROCESSING STEPS ON QUALITY OF DRIED RICE NOODLE", International Conference on Food and Biosystems Engineering (I.C.FaBE 2013), 30 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2013, Skiathos Island สาธารณรัฐเฮลเลนิก |
| 2013 |
น.ส. ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, Prof. Takaharu sakiyama, Assist. Prof. Tomoaki Hagiwara, "Effect of chitosan on the physico-chemical properties of rice noodle", Japan Society for Food Engineering 14th, 9 - 10 สิงหาคม 2013, kyoto ญี่ปุ่น |
| 2012 |
นางสาววิศรุตา กิ่งชัยภูมิ, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์ , "EFFECT OF UV-C IRRADIATION ON FUNGAL SPORE INACTIVATION AND QUALITY OF RICE NOODLE DURING STORAGE", 5th Shelf Life International Meeting, 30 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน 2012, Changwon สาธารณรัฐเกาหลี |
| 2012 |
น.ส.ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of chitosan on eating quality of cooked rice", The 14 th Food Innovation Asia Conference 2012 , 14 - 15 มิถุนายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2012 |
น.ส.ญาดา แสงพริ้ง, Dr. Mika Fukuoka , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "The Effect of Sodium Chloride on Quality of Dried Rice Noodle", The 7th Taiwan-Thailand Bilateral conference, 18 - 19 ตุลาคม 2012, Pintung ไต้หวัน |
| 2011 |
น.ส.ชลธิชา สัมฤทธิสุทธิ์, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Structural changes of dried rice noodle during rehydration", The 12th ASEAN Food Conference 2011, 16 - 18 มิถุนายน 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2011 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, น.ส.วัทนา พรมมา, น.ส. ปุญญิศา เสรีวัฒนวุฒิ, "An optimum cooking time index of dried rice noodle", Second Conference on Food Science and Technology-MEKONG DELTA (MEKONGFOOD 2011)
, 9 - 12 พฤศจิกายน 2011, Can Tho สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม |
| 2009 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, Takaharu Sakiyama, Tomoaki Hagiwara, "Effect of salt on adsorption of shrimp allergen on stainless steel surface", 10th Japan Food Engineering Conference, 1 - 2 สิงหาคม 2009, Ishikawa ญี่ปุ่น |
| Publish Year |
National Conference |
4 |
| 2020 |
เกียรติศักดิ์ ปุหิ้น, Mika Fukuoka, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "คุณภาพด้านเนือสัมผัสของเส้นก๋วยเตี๋ยวสดจากสตาร์ชและแป้งข้าวจากข้าวแอมิโลสสูง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 58, 5 กุมภาพันธ์ 2020 - 7 เมษายน 2021, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
น.ส.ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของกรดอะซิติกต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวและคุณภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยว", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
น.ส.ชลธิชา สัมฤทธิสุทธิ์, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "อิทธิพลของอุณหภูมิในกระบวนการอบแห้งต่อการคืนรูปของก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อบแห้ง", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2012 |
น.ส.ญาดา แสงพริ้ง, Dr. Mika Fukuoka , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "อิทธิพลของโซเดียมคลอไรด์ต่อเนื้อสัมผัสและโครงสร้างของเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง", การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 2, 21 - 23 ธันวาคม 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |