Person Image

    Education

    • วทบ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร), คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
    • วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) , คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2549

    แนวโน้มผลงานของประจงเวท

    Journal

    บทความของประจงเวท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    บทความแต่ละ Quartile ของประจงเวท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    บทความแต่ละ TCI Group ของประจงเวท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Journal 14
    2024 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.สุพนิดา วินิจฉัย, inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, inนางสาวจตุพร ชัยยุทธ, "Effect of crude sea grape hydrocolloids extract on the rice starch physicochemical and digestibility properties", Food Science and Technology, ปีที่ 44, ฉบับที่ -, มีนาคม 2024, หน้า 1-6
    2023 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ธิดารัตน์ พันโท, inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, exมณฑกานติ ท้ามติ้น, exประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์, exบุษบา ทองแดง, "Effects of pretreatment and drying methods on physical properties and bioactivity of sea lettuce (Ulva rigida)", Food Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ -, มกราคม 2023, หน้า e113622
    2023 inดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์, exDangsiri, S., inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, exSaejew, K., exGheewala, S.H., "The nutrition-environment nexus assessment of Thai Riceberry product for supporting environmental product declaration", Environment, Development and Sustainability, มกราคม 2023
    2023 inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, inนางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ, inนางสาวจันทร์แรม รูปขำ, inนางพัชรี อำรุง, inดร.วนิดา ปานอุทัย, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, exนายประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์, exนางบุษบา ทองแดง, exนางสาวมนทกานติ ท้ามติ้น, "Structural Development of Marine Green Alga (Ulva rigida C. Agardh, 1823) during Cultivation", Trends in Sciences, ปีที่ 20, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2023, หน้า 1-10
    2023 inดร.วนิดา ปานอุทัย, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, exMontakan Tamtin, "Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties", Life, ปีที่ 13, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2023
    2022 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, "Effects of Liquid Nitrogen Deep Freezing Treatment on Rice Starch Properties", Starch/Staerke , ปีที่ 74, ฉบับที่ 3-4, มีนาคม 2022, หน้า 2100137
    2022 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, exThirathumthavorn, D., inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, "Combined-acid hydrolysis and heat-moisture treatment of rice flour: physicochemical properties and resistant starch", Journal of Food Measurement and Characterization, ธันวาคม 2022
    2020 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.สุจิณณา กรรณสูต, รองศาสตราจารย์, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, "Effect of oil type and batter ingredients on the properties of deep-frying flakes", Food Science and Technology, ปีที่ 40, ฉบับที่ Supl2, มิถุนายน 2020, หน้า 592-596
    2019 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนายวันชัย พันธ์ทวี, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, exTadashi Yoshihashi, "Effect of Traditional Dried Starter Culture on Morphological, Chemical and Physicochemical Properties of Sweet Fermented Glutinous Rice Products", Journal of agricultural science , ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, เมษายน 2019, หน้า 43-51
    2019 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, inดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์, exสโรชา แดงสิริ, "Development of Ready-to-Eat Color Rice Product Enriched With Natural Amino Acids", Journal of Agricultural Science, ปีที่ 11, ฉบับที่ 13, สิงหาคม 2019, หน้า 56-63
    2017 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.นราพร พรหมไกรวร, inนายวันชัย พันธ์ทวี, exTadashi Yoshihashi, "Removal of soluble proteins during fermentation process for improving textural properties of tradtional Thai rice noodle, Kanom-jeen", Japan Agricultural Research Quarterly, ปีที่ 51, ฉบับที่ 4, ตุลาคม 2017, หน้า 327-331
    2011 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, exMatsuki, J., "Effect of debranching and heat-moisture treatment on the properties of Thai rice flours", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 46, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2011, หน้า 2628-2633
    2010 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, inดร.ดาลัด ศิริวัน, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, "Preparation of Curcuminoid Powder from Turmeric Root (Curcuma longa Linn) for Food Ingredient Use", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 44, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2010, หน้า 123-130
    2009 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Acceleration of ageing in rice stick noodle sheets using low temperature", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 44, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2009, หน้า 1367-1372
    Publish Year National Journal 2
    2015 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "การใช้แป้งข้าวที่ผ่านกระบวนการหมักทางธรรมชาติร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้นเพื่อเพิ่มสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ในขนมจีน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 23, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2015, หน้า 507-516
    2015 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "การผลิตสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยการหมักทางธรรมชาติร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 43, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2015, หน้า 232-248

    Conference

    การนำเสนอบทความของประจงเวท เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Conference 6
    2016 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, "Production of indigestible pyrodextrin from rice starches", The 18Th Food innovasia conference 2016(FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, exนายนรินทร์ พูลเพิ่ม, exนายณรงค์ แดงเปี่ยม, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Influence of preparation methods on color, antioxidant activity and physicochemical properties of purple sweet potato flour", The 18Th Food innovation conference 2016(FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2011 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, "Effect of deep Freezing on Rice Flour and Starch", 12th Asean Food Conference 2011, 18 มิถุนายน 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2011 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, "Effect of Deep Freezing on Cassava Stach Properties", 12th Asean Food Conference 2011, 16 มิถุนายน 2011 - 18 กรกฎาคม 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2010 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, "The effect of debranching and heat moisture treatment on the digestibility of raw Thai rice flours.", Annual Meeting of JSBBA 2010, 27 - 30 มีนาคม 2010, Tokyo ญี่ปุ่น
    2008 inนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, "คุณภาพของผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ที่เติมผักและสมุนไพร", The 14 th World Congress of Food Science and Techology at Chaina, 19 - 23 ตุลาคม 2008, เซียงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน
    Publish Year National Conference 4
    2024 inดร.สมัชญา งามสุข, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, "Effect of amplitude levels from ultrasonication on functional and antioxidant activity of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed protein hydrolysates", การประชุมวิชาการระดับชาติ "วิทยาศาตร์วิจัย" ครั้งที่ 15 "วิทยาศาสตร์และนวัตกรรมเพื่อสังคมที่ดีขึ้นและยั่งยืน", 23 - 24 พฤษภาคม 2024, ชลบุรี ประเทศไทย
    2013 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inนายวันชัย พันธ์ทวี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, "ผลของการหมักด้วยเชื้อแลคโตบาซิลลัส แพลนทารั่ม ต่อสมบัติบางประการของข้าวอ่อนพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, exนรินทร์ พูลเพิ่ม, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, "การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพ ปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านออกซิเดชันของแป้งมันเทศสีม่วงที่ ผ่านการ pre-treatment ที่แตกต่างกัน", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, exJunko Matsuki, "Effect of damage starch on the digestibility of debranching and heat moisture treated Japonica rice flour", การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 38, 17 - 19 ตุลาคม 2012, เชียงใหม่ ประเทศไทย

    Petty Patent

    การจดอนุสิทธิบัตร 3 ปีล่าสุด

    Publish Year International Petty Patent 4
    2020 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, "กรรมวิธีการผลิตถั่วนุ่มเพื่อสุขภาพ", Kasetsart University, 2020
    2017 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, "กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวหุงสุกเร็วจากข้าวเปลือกและข้าวกล้อง", Kasetsart University, 2017
    2017 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.นราพร พรหมไกรวร, "กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวหุงสุกเร็วจากข้าวเปลือก และข้าวกล้อง", Kasetsart University, 2017
    2008 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "วิธีการกักเก็บสารออกฤทธิ์จากขมิ้นในรูปของขมิ้นผงและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิธีดังกล่าว", Kasetsart University, 2008
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=490201]