Person Image

    Education

    • Ph.D.(Biological Systems Engineering), University of California, Davis, U.S.A.
    • M.S.(Biological and Agricultural Engineering), University of California, Davis, U.S.A.
    • วศ.บ.(วิศวกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    แนวโน้มผลงานของสุกัญญา

    Journal

    บทความของสุกัญญา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน และในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

    Publish Year International Journal 16
    2021 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exSean LaFond, exMichael O'Mahony, "Unstructured numerical intensity scales: Models, protocols and errors", Food Research International, ปีที่ 141, ฉบับที่ -, มีนาคม 2021, หน้า 110027-1-8
    2017 exProf.Michael O'Mahony, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The evolution of paired preference tests from forced choice to the use of ‘No Preference’ options, from preference frequencies to d' values, from placebo pairs to signal detection", Trends in Food Science & Technology, ปีที่ 66, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2017, หน้า 146-152
    2016 inดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exปาริชาติ เบิร์นส, inดร.เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Classification of papaya crispiness based on mechanical properties", CIGR Journal, ปีที่ 18, ฉบับที่ 1, มีนาคม - มิถุนายน 2016, หน้า 294-300
    2016 exXiaotian Zhang, exJeremia Halim, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exMICHAEL O’MAHONY, exMichael J. Hautus, "Paired Preference Tests A signal detection based analysis with separate d? values for segmentation", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 31, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2016 - มกราคม 2017, หน้า 481-491
    2016 exZhang, XT, exHalim, J, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M, exHautus, MJ, "Paired Preference Tests: A signal detection based analysis with separate d ' values for segmentation", JOURNAL OF SENSORY STUDIES, ปีที่ 31, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2016, หน้า 481-491
    2016 exZhang, X., exHalim, J., inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M., exHautus, M.J., "Paired Preference Tests: A signal detection based analysis with separate dโ€ฒ values for segmentation", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 31, ฉบับที่ 6, มกราคม 2016, หน้า 481-491
    2015 exFeng, Y.-H., exGutiรฉrrez-Salomรณn, A.L., exAngulo, O., exO'Mahony, M., inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Data from 'words only' and 'numbers only' 9-point hedonic scales are not interchangeable for serial monadic as well as rank-rating protocols: Aspects of memory and culture", Food Quality and Preference, ปีที่ 41, ฉบับที่ -, เมษายน 2015, หน้า 12-19
    2015 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exEDUARDO CALDER?N, exOFELIA ANGULO, exMICHAEL O’MAHONY, "“LIKING” AND “TAKE AWAY” PREFERENCES FOR MEXICANCONSUMERS: CROSS-CULTURAL COMPARISON WITH THAISFOR PSYCHOLOGICAL STYLE", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 30, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 77-84
    2015 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M., "The 9-point hedonic scale and hedonic ranking in food science: Some reappraisals and alternatives", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ 95, ฉบับที่ 11, สิงหาคม 2015, หน้า 2167-2178
    2013 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exOztop, M.H., exMcCarthy, M.J., exMcCarthy, K.L., "Whey protein/alginate beads as carriers of a bioactive component", Food Hydrocolloids, ปีที่ 33, ฉบับที่ 1, สิงหาคม 2013, หน้า 66-73
    2011 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M., "'Liking', 'Buying', 'Choosing' and 'Take Away' preference tests for varying degrees of hedonic disparity", Food Quality and Preference, ปีที่ 22, ฉบับที่ 1, มกราคม 2011, หน้า 60-65
    2011 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exBandit Jarimopas, "Extensional Flow Characteristics of Milk and Soy Set Yogurts with Polysaccharide Additives", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2011, หน้า 346-352
    2010 exWeiss, BH, exO'Mahony, M, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "VARIOUS PAIRED PREFERENCE TESTS: EXPERIMENTER EFFECT ON "TAKE HOME" CHOICE", JOURNAL OF SENSORY STUDIES, ปีที่ 25, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2010, หน้า 778-790
    2010 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M., "Paired preference tests: 'Liking', 'Buying' and 'Take Away' preferences", Food Quality and Preference, ปีที่ 21, ฉบับที่ 8, ธันวาคม 2010, หน้า 925-929
    2010 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exO'Mahony, M, "A Transfer of Technology from Engineering: Use of ROC Curves from Signal Detection Theory to Investigate Information Processing in the Brain during Sensory Difference Testing", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 75, ฉบับที่ 9, พฤศจิกายน 2010, หน้า R183-R193
    2002 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Transport Phenomena during Double-Sided Cooking of Meat Patties, In Transport Phenomena in Food Processing (J. Welti-Chanes, J. F. V?lez-Ru?z, G. V. Barbosa-C?novas, ed.) pp. 295-308, Food Preservation Technology series, volume 7, CRC Press, Boca Raton.", Food Preservation Technology series (In Transport Phenomena in Food Processing (J. Welti-Chanes, J. F. V?lez-Ru?z, G. V. Barbosa-C?novas, ed.) ), ปีที่ 7, กันยายน 2002, หน้า 295-308
    Publish Year National Journal 3
    2020 exสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "จลนศาสตร์การปลดปล่อยของวิตามินบี 2 จากเม็ดเจลอัลจิเนตร่วมกับเวย์โปรตีนหรือแซนแทนกัม", วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, ปีที่ 15, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2020, หน้า 73-85
    2018 exUkrit Jaroenkietkajorn, exSakda Mahapokai, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of pectin and gellan gum on particles and added solids’ stability indrinking fermented goat milk", Journal of Food Science and Agricultural Technology, ปีที่ 4, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2018, หน้า 1-6
    2015 exศันสนีย์ นาเจริญ, inดร.เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exปาริชาติ เบิร์นส, inดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "แนวทางการประเมินความกรอบของมะละกอดิบโดยใช้การทดสอบทางกล", วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย, ปีที่ 21, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2015, หน้า 42-49

    Conference

    การนำเสนอบทความของสุกัญญา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน และในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

    Publish Year International Conference 10
    2020 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exDinushika Suraweera , "Physico-chemical and rheological properties of plain yoghurt made from goat’s milk during refrigerated storage", TSAE2020, 30 - 31 กรกฎาคม 2020, นครราชสีมา ประเทศไทย
    2020 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exKajornpong Srinil, exAnutida Sugsamran1, exSuratchaya Sorntammalee, "Physico-chemical properties of Guava fruits from organic and conventional cultivation systems", TSAE2020, 30 - 31 กรกฎาคม 2020, นครราชสีมา ประเทศไทย
    2018 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, "Rheological properties of Alginate/Whey Protein composite solutions and gel beads", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26-27 April 2018, 26 - 27 เมษายน 2018, ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
    2018 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPennapat Jirachai, exOranuch Nooted, "Stress Relaxation Characteristics of Chicken Sausages Containing Spent Hen Meat under Different Cooking Conditions", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26-27 April 2018, 26 - 27 เมษายน 2018, ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
    2014 inนางสาวง่ายงาม ประจวบวัน, อาจารย์, exอ.ดร.วิภาวรรณ ตินนังวัฒนะ, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "กระบวนการเรียนรู้สำหรับการเปลี่ยนระบบการผลิตเกษตรเคมีสู่เกษตรปลอดภัยในชุมชนบ้านหลักเมตร", The 2014 Inaugural Asian Conference on the Social Sciences and Sustainability , 1 ธันวาคม 2014 - 3 กรกฎาคม 2015, ฮิโรชิมา ญี่ปุ่น
    2012 inดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exนางสาวจรีพร บุญล้อม, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Using Ultraviolet Irradiation Combined with Pasteurization to Reduce Microorganisms and Extend Goat Milk’s Shelf Life", The 1st Asia Dairy Goat Conference, 11 เมษายน 2012, กัวลาลัมเปอร์ มาเลเซีย
    2009 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายฐากูร (นิสิต) กู้เกียรติกูล, inดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Estimation of phase separation of pasteurized drinking yogurt", Food Innovation Asia Conference 2009, 11th Agro-Industrial Conference, 18 - 19 มิถุนายน 2009, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exMichael O'Mahony, "PREFERENCE TESTS AND CHOICE BEHAVIOR: DO THEY AGREE?", Food Innovation Asia Conference 2009, 11th Agro-Industrial Conference, 18 - 19 มิถุนายน 2009, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, "Rheological Properties of Cereals by Compression Tests", Food Innovation Asia Conference 2009, 11th Agro-Industrial Conference, 18 - 19 มิถุนายน 2009, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exMicahel O'Mahony, "Paired preference tests: Do consumers take away what they say they prefer?", 8th Pangborn Sensory Science Symposium, 26 - 30 กรกฎาคม 2009, Florence สาธารณรัฐอิตาลี
    Publish Year National Conference 9
    2013 inดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exเสาวนิต วุฒิไกรรัตน์, exพีรยุทธ นิลชื่น, "การทำความสะอาดกระเพาะโคโดยใช้เครื่องล้างแบบกึ่งอัตโนมัติ", การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่ 4, 19 กรกฎาคม 2013, สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ
    2013 exสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, exสุนิสา ปู่เถา, exกมลวัลย์ มีถาวร, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "สมบัติทางวิทยากระแสของน้ำกระเจี้ยบสกัดพร้อมดื่มตลอดการเก็บรักษา", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร สจล. ครั้งที่ 2, 30 สิงหาคม - 30 ตุลาคม 2013, สุขุมวิท กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, exนางสาวมาลินี ทองหิมาลัย, exนางสาววารุณี คงดีเสมอ, exนายศราวุธ อ้วนถาวร, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของการเจือจางต่อผลผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำมะม่วงหิมพานต์เปรียบเทียบกับผลผลิตจากน้ำมะพร้าว", การประชุมวิชาการระดับชาติทางด้านวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม "การพัฒนาเทคโนโลยีที่ยั่งยืน", 2 - 3 ธันวาคม 2013, นครปฐม ประเทศไทย
    2011 exจรีพร บุญล้อม, inดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษาการใช้รังสีอุลตราไวโอเลตเสริมกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาน้ำนมแพะพร้อมดื่ม.", การประชุมวิชาการ ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ครั้งที่ 8 สาขาสัตว์และสัตวแพทย์ , 8 ธันวาคม 2011 - 9 มีนาคม 2012, นครปฐม ประเทศไทย
    2009 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายฐากูร (นิสิต) กู้เกียรติกูล, inดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Phase separation prediction of pasteurized drinking yogurt with artificial neural network Modeling", การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทยครั้งที่ 10, 1 - 3 เมษายน 2009, อ. เมือง นครราชสีมา ประเทศไทย
    2008 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exจารุวรรณ ชูแก้ว, exพรพิไล บัวเผื่อน, "การศึกษาการไหลแบบยืดตัวของโยเกิร์ตถั่วเหลือง", การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 9 ประจำปี 2551, 31 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2008 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, "การวิเคราะห์พฤติกรรมคลายความเค้นและพฤติกรรมการคืบคลานของโดแป้งสาลีที่ทดแทนด้วยแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้า", การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 9 ประจำปี 2551, 31 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, เชียงใหม่ ประเทศไทย
    2007 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, "สมบัติทางรีโอโลจีของโดโดยใช้การทดสอบแบบกด", การประชุมวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ครั้งที่ 4 , 6 - 7 ธันวาคม 2007, นครปฐม ประเทศไทย
    2007 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การศึกษาคุณสมบัติทางรีโอโลยีของโยเกิร์ตถั่วเหลืองโดยการทดสอบแบบกดบีบ", การประชุมนักวิจัยรุ่นใหม่พบเมธีวิจัยอาวุโส 2550, 11 - 13 ตุลาคม 2007, ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=480175]