Person Image

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2524
    • M.Sc.(Agricultural and Food Engineering), AIT, ไทย, 2532

    แนวโน้มผลงานของเพ็ญศิริ

    Journal

    บทความของเพ็ญศิริ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายผลิตทดลอง (ยกเลิก)

    บทความแต่ละ Quartile ของเพ็ญศิริ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายผลิตทดลอง (ยกเลิก)

    บทความแต่ละ TCI Group ของเพ็ญศิริ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายผลิตทดลอง (ยกเลิก)

    Publish Year National Journal 1
    2003 inนางสาวอภิญญา จุฑางกูร, inนางจารุวรรณ์ ศิริพรรณพร, inนางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล, "การพัฒนากรรมวิธีการผลิตและการเก็บถนอมเพื่อรักษาคุณภาพน้ำมะนาวสด", วารสารเกษตรนเรศวร, ปีที่ 7, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2003 - กันยายน 2004, หน้า 31-49

    Conference

    การนำเสนอบทความของเพ็ญศิริ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายผลิตทดลอง (ยกเลิก)

    Publish Year National Conference 3
    2003 inนางจารุวรรณ์ ศิริพรรณพร, inนางสาวอภิญญา จุฑางกูร, inนางสุรณี ทองเหลือง, inนางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล, "Production of Sweet Corn Yogurt", 29th Congress on Science and Technology of Thailand, 20 - 22 ตุลาคม 2003, ขอนแก่น ขอนแก่น ประเทศไทย
    2003 inนางจารุวรรณ์ ศิริพรรณพร, inนางสาวอภิญญา จุฑางกูร, inนางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, inนางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล, "Lactic-fermented sweet corn beverage", 29th Congress on Science and Technology of Thailand, 20 - 22 ตุลาคม 2003, ขอนแก่น ขอนแก่น ประเทศไทย
    2001 inนางสาวอภิญญา จุฑางกูร, exนางสาวสายพิณ มณีพันธ์, exวารุณี วารัญญานนท์, inนางสิริพร สธนเสาวภาคย์, inนางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง, inนางจันทิมา จาปะเกษตร์, "Quality of Minimally Processed Durian", 20th ASEAN / 2nd APEC Seminar on Postharvest Technology "Quality Management and Market Access", 11 - 14 กันยายน 2001, เชียงใหม่ เชียงใหม่ ประเทศไทย

    Petty Patent

    การจดอนุสิทธิบัตร 1 ปีล่าสุด

    Publish Year International Petty Patent 1
    2002 inนางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล, "กรรมวิธีและสูตรการผลิตอาหารเช้าชนิดแท่ง", Kasetsart University, 2002
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=420093]