แนวโน้มผลงานของปริศนา

Journal

บทความของปริศนา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

บทความแต่ละ Quartile ของปริศนา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

บทความแต่ละ TCI Group ของปริศนา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Publish Year International Journal 39
2023 exChamprasert, O., exSagis, L.M.C., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Emulsion-based oleogelation using octenyl succinic anhydride modified granular cold-water swelling starch", Food Hydrocolloids, ปีที่ 135, กุมภาพันธ์ 2023
2023 exSudlapa, P., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Dual complexation using heat moisture treatment and pre-gelatinization to enhance Starchโ€“Phenolic complex and control digestibility", Food Hydrocolloids, ปีที่ 136, มีนาคม 2023
2023 exRanathunga, A., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exKiatponglarp, W., exWansuksri, R., exSagis, L.M.C., "Molecular structure and linear-non linear rheology relation of rice starch during milky, dough, and mature stages", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 312, กรกฎาคม 2023
2023 exRanathunga, A., exThumanu, K., exKiatponglarp, W., exSiriwong, S., exWansuksri, R., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Image mapping of biological changes and structure-function relationship during rice grain development via Synchrotron FTIR spectroscopy", Food Chemistry Advances, ปีที่ 2, ตุลาคม 2023
2023 exPhakthawat, K., exShen, P., exRanathunga, A., inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Hydrolyzed rice glutelin as plant-based emulsifier to reduce tween in emulsion facing process stresses and its application in coconut milk", Food Hydrocolloids, ปีที่ 145, ธันวาคม 2023
2021 exChamprasert, O., exChu, J., exMeng, Q., exViney, S., exHolmes, M., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exOrfila, C., "Inhibitory effect of polysaccharides on acrylamide formation in chemical and food model systems", Food Chemistry, ปีที่ 363, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 130213
2021 exSangpradab, J, inดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exHuang, TC, "Ohmic Heating-Aided Mechanical Extraction of Gamma-Oryzanol and Phytosterols in Rice Bran Oil", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 14, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2021, หน้า 1542-1554
2021 exMoreno, J.P.C., inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Stabilization of rice bran using ohmic heating or ultra-superheated steam", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 816-825
2021 exBoonyote Kamjijam, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exHanna Bednarz, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exKarsten Niehaus, "Elevation of gamma-aminobutyric acid (GABA) and essential amino acids in vacuum impregnation mediated germinated rice traced by MALDI imaging", Food Chemistry, ปีที่ 365, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021, หน้า 130399
2020 exSamuchaya Ngamsuk, exJue-Liang Hsu, exTzou-Chi Huang, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Ultrasonication of Milky Stage Rice Milk with Bioactive Peptidesfrom Rice Bran: Its Bioactivities and Absorption", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 13, ฉบับที่ 3, มกราคม 2020, หน้า 462-474
2020 inดร.ธิดารัตน์ พันโท, exBaricevic-Jones, I., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exKadowaki, M., exKubota, M., exRoytrakul, S., exMills, E.N.C., "Young rice protein as a new source of low allergenic plant-base protein", Journal of Cereal Science, ปีที่ 93, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2020, หน้า 102970-1-10
2020 inดร.ธิดารัตน์ พันโท, exKubota, M., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exKadowaki, M., "Characterization and bioactivities of young rice protein hydrolysates", Journal of Cereal Science, ปีที่ 95, ฉบับที่ -, กันยายน 2020, หน้า 103049
2020 exบุญยศ คำจิแจ่ม, exHanna Bednarz, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exKarsten Niehaus, "Localization of amino acids in germinated rice grain: Gamma-aminobutyric acid and essential amino acids production approach", Journal of Cereal Science, ปีที่ 93, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2020, หน้า 102958-1-8
2019 exPrapassara Netrprachit, exMasahiro Ogawa, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Transglutaminase crosslinking to improve quality of rice flour gel", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2019, หน้า 163-170
2019 exJanwadee Aryupong, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exAsira Fuongfuchat, exShoichi Gohtani , "Annealing of acid-modified rice starch to use as a thickening agent", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5, ตุลาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 155-162
2019 exนารี เด่นชัย, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ex๋Jenshinn Lin, exSiriwat Soontaranon, exW. Kiatponglarp, exTzou Chi Huang, "Retrogradation and Digestibility of Rice Starch Gels: The Joint Effect of Degree of Gelatinization and Storage", Journal Food Science , ปีที่ 84, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2019, หน้า 1400-1410
2019 exนส วราภรณ์ แก้วมณี, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exTzou Chi Huang, exFarage Al-Ghazzewi, exProf. Richard Tester, "In-vivo prebiotic properties of Ascophyllum nodosum polysaccharide hydrolysates from lactic acid fermentation", Journal Applied Phycology, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2019, หน้า 3153-3162
2018 exWattananapakasem, I., exCostabile, A., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Slow digestible colored rice flour as wall material for microencapsulation: Its impacts on gut bacterial population and metabolic activities", Food Research International, ปีที่ 103, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 182-191
2018 exWattananapakasem, I, exvan Valenberg, HJF, exFogliano, V, exCostabile, A, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Synbiotic Microencapsulation from Slow Digestible Colored Rice and Its Effect on Yoghurt Quality", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2018, หน้า 1111-1124
2016 exSubpuch, Natthanan, exHuang, Tzou-Chi, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Enzymatic digestible starch from pyrodextrinization to control the release of tocopheryl acetate microencapsulation in simulated gut model", FOOD HYDROCOLLOIDS, ปีที่ 53, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2016, หน้า 277-283
2015 exPloypetchara, T., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exGohtani, S., "Retrogradation of rice flour gel and dough: Plasticization effects of some food additives", Cereal Chemistry, ปีที่ 92, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2015, หน้า 198-203
2015 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exTester, R.F, exAl-Ghazzewi, F.H., ex Artitdit, P. , "Effect of short term administration of konjac glucomannan hydrolysates on adult blood lipid parameters and glucose concentrations", Nutrition and Food Science, ปีที่ 45, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2015, หน้า 616-624
2015 inดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Trade-off analysis of packaging attributes for foods and drinks", British Food Journal, ปีที่ 117, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 139-156
2014 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exWiwattanawanich, K, exTester, RF, "Effect of water requirement and alkali on wheat-rice noodle quality", STARCH-STARKE, ปีที่ 66, ฉบับที่ 5-6, พฤษภาคม 2014, หน้า 475-483
2013 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exThepwong, K., exTester, R., exAl-Ghazzewi, F., exPiggott, J., exShen, N., exChen, Z., exChen, F., exYang, J., exZhang, D., exTang, M., "Tolerance and nutritional therapy of dietary fibre from konjac glucomannan hydrolysates for patients with inflammatory bowel disease (IBD)", Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, ปีที่ 2, ฉบับที่ 2, ตุลาคม 2013, หน้า 93-98
2013 exSakchareonkeat, P., exHuang, T.-C., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exChiang, Y.H., exHsu, J.L., exHong, Y.H., "Encapsulation efficiency of coenzyme Q10-liposomes in alginate", Nutrition and Food Science, ปีที่ 43, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2013, หน้า 150-160
2013 exDorglamud, S., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exHuang, T.-C., exTester, R.F., "Physicochemical properties of protease-treated rice flour", Starch/Staerke, ปีที่ 65, ฉบับที่ 7-8, กรกฎาคม 2013, หน้า 613-620
2012 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exCHATBOVON SUPAKORNCHUWONG, "ATTITUDES TOWARD RICE COMPARED WITH POTATOES AND PASTA AMONG BRITISH, FRENCH, DUTCH AND BELGIAN CONSUMERS", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 27, ฉบับที่ 2012, เมษายน - มิถุนายน 2012, หน้า 71-77
2011 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exWiwattanawanich, K., "Effects of water requirement and substitution level on wheat-rice noodles with hydrocolloids", Starch/Staerke, ปีที่ 63, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2011, หน้า 493-502
2011 exLaopoolkit, P., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of pretreatments and vacuum drying on instant dried pork process optimization", Meat Science, ปีที่ 88, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม 2011, หน้า 553-558
2011 exPitiphunpong, S., exChampangern, S., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "The Jasmine rice (KDML 105 variety) adulteration detection using physico-chemical properties", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 38, ฉบับที่ 1, มกราคม 2011, หน้า 105-115
2010 exCham, S, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of hydrothermal treatment of rice flour on various rice noodles quality", JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, ปีที่ 51, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม 2010, หน้า 284-291
2010 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exSpeece, MW, "Assessing new product development success factors in the Thai food industry", BRITISH FOOD JOURNAL, ปีที่ 112, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2010, หน้า 364-386
2009 inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Optimization of instant jasmine rice process and its physicochemical properties", Journal of Food Engineering, ปีที่ 95, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2009, หน้า 54-61
2009 exPitiphunpong, Sawidtree, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Physicochemical properties of KDML 105 rice cultivar from different cultivated locations in Thailand", JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , ปีที่ 89, ฉบับที่ 13, ตุลาคม 2009, หน้า 2186-2190
2008 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exDR. ANITA LINNEMANN, "Rice-Eating Quality Among Consumers in Different Rice Grain Preference Countries", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 23, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2008, หน้า 1-13
2008 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exAnita Linnemann, "Consumer Preferences and Buying Criteria in Rice : A Study to Identify Market Strategy for Thailand Jasmine Rice Export", Journal of Food Products Marketing, ปีที่ 14, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2008, หน้า 33-53
2008 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exAnita Linnemann, inดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์, "Consumer Preference Mapping for Rice Product Concepts", British Food Journal, ปีที่ 110, ฉบับที่ 6-7, มิถุนายน 2008, หน้า 595-606
2007 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exPitiphunpong, S, exChampangern, S, "Classification of rice amylose content by analysis of physicochemical properties", Starch/Staerke, ปีที่ 59, ฉบับที่ 3-4, มีนาคม 2007, หน้า 171-177

Conference

การนำเสนอบทความของปริศนา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Publish Year International Conference 19
2018 exChamprasert, O., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Biopolymer particles encapsulated ?-linoleic acid to reduce thermal process contaminants and lipid oxidation in fried and baked foods", IFFA 2018: International conference on Innovation of functional food in Asia, 22 - 24 มกราคม 2018, พะเยา
2018 exThidarat Pantoa, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exMotoni Kadowaki, exMasatoshi Kubota, "Optimum Enzymatic Hydrolysis to Increase Bioactivities of Immature Rice", IFFA 2018: International conference on Innovation of functional food in Asia, 22 - 24 มกราคม 2018, พะเยา
2018 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exNgamsuk, S, exHsu, J.L., exHuang, T.C., "Bioactive Activities of Rice Bran Protein Hydrolysate", IFFA 2018: International conference on Innovation of functional food in Asia , 22 - 24 มกราคม 2018, เมือง พะเยา
2017 exNaree Denchai, exJenshinn Lin, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exTzou-Chi Huang, "Degree of Gelatinization and Temperature Cycle Storage on Retrogradation of Rice Starch Paste", 8th Shelf Life International Meeting 2017, 1 - 3 พฤศจิกายน 2017, Bangkok, Thailand กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2017 exBoonyote Kamjijama, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exHanna Bednarz, exKarsten Niehaus, "Physico-chemical properties of Riceberry grain during germination and its different localization pattern of amino acids", Starch Update 2017: The 9th International Conference on Starch Technology , 27 - 28 กุมภาพันธ์ 2017, ฺBitec Bangkok
2017 exChotiros Pitidechachai, exShoichi Gohtani , inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Crosslinking of granular cold water soluble rice starch for food grade pickering emulsion.", Starch Update 2017: The 9th International Conference on Starch Technology , 27 - 28 กุมภาพันธ์ 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2017 exIsara Wattananapakasem, exAdele Costabile, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Microencapsulation of Synbiotic Resistant Purple Rice with Inulin", Starch Update 2017: The 9th International Conference on Starch Technology , 27 - 28 กุมภาพันธ์ 2017, Bitec ฺBangkok
2016 exWaraporn Kaewmanee, exTzou Chi Huang, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "In-vivo prebiotic properties of Ascophyllum nodosum polysaccharide hydrolysates from lactic acid fermentation", the 9th Asia Pacific Conference on Algal Biotechnology, , 15 - 18 พฤศจิกายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2015 exSamuchaya Ngamsuk, exTzou-Chi Huang, exJue-Liang Hsu, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "ACE-inhibitory and antioxidative activtiy of Riceberry bran protein hydrolysate", The 27th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference Innovative Biotechnology , 17 พฤศจิกายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2014 exJungrussameepanich, P., exHuang, T.C., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Immuno-regulatory activities of non-starch polysaccharide extracted from rice during grain development.", The 2nd International Conference on Agriculture and Agro-Industry, 20 - 21 พฤศจิกายน 2014
2014 exNatthanan Subpuch, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exTzou–Chi Huang, "Effect of plasticizers on the tocopherol encapsulation using heat moisture treatment rice starch", 1st Joint ACS AGFD-ACS ICSCT Symposium on Agricultural and Food Chemistry, 4 - 5 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2012 exประภิชญา เนตรประจิตร, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exMasahiro Ogawa, "The formation of rice protein crosslinking by transglutaminase", 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils, 6 - 10 สิงหาคม 2012, Beijing สาธารณรัฐประชาชนจีน
2012 exJanwadeeAryupong, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exShinya Ikeda, exShoichi Gohtanic, exAsira Fuongfuchat, "Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods", 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils, 6 - 10 สิงหาคม 2012, Beijing
2012 exJanwadee Aryupong, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of Annealed Rice Starch with Different Acid Hydrolysis Time on its Physicochemical Properties", Starch Update 2011 : The 6 th International Conference on Starch Technology , 13 กุมภาพันธ์ 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2011 exนางสาวปอลิน ชุติมาโอฬาร, inดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.ภิญญา ศิลาย้อย (เยอร์เกนเซน), ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Consumer food shopping and the impact of packages in the convenience stores", The 12th ASEAN Food Conference, 16 - 18 มิถุนายน 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exนส. สุชัญญา ดอกละมุด, "Textural Qualities Improvement of Rice Flour Gel using Proteases", ICAAI2010 Conference, 18 - 21 พฤศจิกายน 2010, เชียงราย ประเทศไทย
2008 inดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Consumers’ perspectives and trade-off on packaging functions", 16th IAPRI World Conference on Packaging , 8 - 12 มิถุนายน 2008, Bangkok กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2007 exThanida Chuacharoen, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.ภิญญา ศิลาย้อย (เยอร์เกนเซน), ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The Study on Impacts of the Package Design Elements on Young Consumers", 5th International Packaging Congress & Exhibition, 22 - 24 พฤศจิกายน 2007
2002 inดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Prediction of new product development success rate and identification of important success factors in Thai food processing industry.", The Fouth AsiaPacific Conference on Industrial Engineering and Management Systems (APIEMS’ 2002) , 18 - 20 ธันวาคม 2002, Taipei ไต้หวัน
Publish Year National Conference 12
2016 exChotiros Pitidechachai, exShoichi Gohtani , inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Cross-linked granular cold water soluble waxy rice starch in pickering emulsion stability.", The 6th National and International Graduate Study Conference 2016, 11 - 12 กรกฎาคม 2016, นครปฐม ประเทศไทย
2016 exNaree Denchai, exJenshinn Lin, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of degree of gelatinization and temperature cycling on retrogradation of rice starch gels", the 6th National and International Graduate Study Conference 2016, 11 - 12 กรกฎาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2015 exWeeranut Wanwarothorn , inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exLai LIn-Shiun, "Partially gelatinization of hydrolyzed-HMT rice flour on its texture quality and digestibility", 54th Kasetsart University Annual Conference, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2012 exPloypetchara, T., inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ex Gohtani, S. , "Effect of plasticizers on gelatinization, retrogradation and rheological properties of rice flour gel and dough", 10th Naresuan Agriculture Fair, 24 - 29 กรกฎาคม 2012, พิษณุโลก ประเทศไทย
2010 exนส. สุชัญญา ดอกละมุด, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจลแป้งข้าวโดยใช้เอนไซม์โปรตีเอส", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48, 3 - 5 กุมภาพันธ์ 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 exDorglamud, Suchanyaa, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exHuang, Tzou-Chib, "Rice starch isolation using proteases and its physicochemical properties", 6th Thailand-Taiwan Academic Cooperation Conference on “Food and Agricultural Innovation: Going Global, 12 - 16 พฤศจิกายน 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 exนส. สุภาวดี แช่ม, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of Hydrothermal Treatment of Rice Flour on Various Rice Noodles Quality", ICAAI2010 Conference, 18 - 21 พฤศจิกายน 2010, เชียงราย ประเทศไทย
2009 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exนายฉัตรบวร ศุภกรชูวงศ์, "Belief and Attitude Towards Rice Among Selected European Consumers", 9th Thailand Research Fund’s Annual Conference, 15 - 17 ตุลาคม 2009, เพชรบุรี ประเทศไทย
2008 exฉัตรบวร ศุภกรชูวงศ์, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, inดร.ภิญญา ศิลาย้อย (เยอร์เกนเซน), ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์, "การศึกษาทัศนคติและความเชื่อเกี่ยวกับข้าวเปรียบเทียบกับมันฝรั่งและพาสต้าในผู้บริโภคชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส เบลเยี่ยม และเนเธอร์แลนด์", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2008 exวราภรณ์ ประเสริฐ, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของกระบวนการผลิตต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีกายภาพของข้าวหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูป", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2008 exภัทรา เหล่าพูลกิจ, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "การผลิตเนื้อหมูอบแห้งกึ่งสำเร็จรูปโดยใช้วิธีอบแห้งแบบร่วม", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2007 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, exสุภาวดี แช่ม, "Effect of Annealing Treatment on Physical Properties of High Amylose Rice Flour", 45th Kasetsart University Annual Conference, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2007, อื่นๆ ประเทศไทย

Petty Patent

การจดอนุสิทธิบัตร 1 ปีล่าสุด

Publish Year International Petty Patent 1
2004 inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "สารผสมแป้งข้าวสำหรับอาหารกุ้ง", Kasetsart University, 2004
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=400009]