Person Image

    Education

    • Ph.D.(Nutrition & Food Science ), Auburn University, United States of America

    แนวโน้มผลงานของทัศนีย์

    Journal

    บทความของทัศนีย์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะเกษตร บางเขน และในภาควิชาคหกรรมศาสตร์

    Publish Year International Journal 2
    2014 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exนายณัฐชรัฐ แพกุล, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, "Effects of butterfly pea extract and flower petals on sensory, physical, chemical and microbiological characteristics of sugar-free ice cream.", Asian Journal of Food and Agro-Industry , ปีที่ 7, ฉบับที่ 1, มกราคม 2014, หน้า 57-67
    2012 exJonathan H. Chan, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "Web-Based Decision Support System for School Meal Planning", International Journal of Information Systems and Social Change, ปีที่ 3, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2012, หน้า 10-21
    Publish Year National Journal 21
    2020 exศุภธิดา พิมพิสณฑ์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การประเมินค่าสี รงควัตถุ และกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระจากดอกไม้รับประทานได้กลุ่มสีแดงชมพูของไทย และการประยุกต์ใช้ในซอร์เบท์น้ำมะพร้าว", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 28, ฉบับที่ 3, มีนาคม - มิถุนายน 2020, หน้า 429-442
    2020 exจารุวรรณ สุพรรณพยัคฆ์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลของการอบแห้งสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) ต่อคุณภาพและการนำไปใช้ประโยชน์ในข้าวเกรียบ", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 48, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2020, หน้า 227-235
    2019 exนาตยา อังคนาวิน, inดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลของการใช้สตีเวียและมอลทิทอลต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพ การทดสอบทางประสาทสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเชอรเ์บทหม่อน", วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี), ปีที่ 11, ฉบับที่ 22, กรกฎาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 1-12
    2016 exพิมลนาฎ วิธุรัติ, exลี่ลี อิงศรีสว่าง, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ความสามารถในการกินอาหาร และภาวะโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กก่อนวัยเรียน เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร", วารสารวิจัยสวนดุสิต , ปีที่ 9, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2016, หน้า 59-74
    2016 exสุชญา พ้นภัย, inดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุกลุ่มติดสังคม ติดบ้าน และติดเตียง ในอำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง", วารสารคหเศรษฐศาสตร์ , ปีที่ 59, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2016, หน้า 48-60
    2015 inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "คุณภาพด้านจุลชีววิทยาเพื่อการประเมินจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหารปริมาณมากในโรงอาหารมหาวิทยาลัย: กรณีศึกษายำไข่ต้ม", วารสารวิทยาศาสตร์ มศว., ปีที่ 31, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2015, หน้า 141-157
    2014 exนายณัฐชรัฐ แพกุล, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลการใช้สารทดแทนน้ำตาลซูคราโลสและมอลทิทอลต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส กายภาพ และเคมีของไอศกรีมเชอร์เบท.", วารสารคหเศรษฐศาสตร์ , ปีที่ 57, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2014, หน้า 21-30
    2014 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exนายณัฐชรัฐ แพกุล, exอ ดร จิราภรณ์ ทองตัน, inนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "Total Phenolic Compounds, Antioxidant Activity and Nutritional Valuesof Sugar-free and Reduced-fat Milk-based Ice Cream Enriched withSelected Herb Ingredients", KKU Res. J. , ปีที่ 19, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2014, หน้า 515-526
    2014 exปานนรี แก้ววงษ์, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การทดแทนแป้งสาลีด้วยเผือกและการทดแทนไขมันด้วยอินูลินในเค็กชิฟฟอน", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 57, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2014, หน้า 11-20
    2013 exวิรัชยา, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบความรู้ ภาวะโภชนาการ และแบบแผนการบริโภคอาหารของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ควบคุมระดับนำตาลได้กับที่ควบคุมระดับนำตาลไม่ได้ ที่เข้ารับบริการคลินิกเบาหวาน โรงพยาบาลลำพูน จังหวัดลำพูน", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2013, หน้า 30-37
    2013 exไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา, exลี่ลี อิงศรีสว่าง, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "เปรียบเทียบการผลิตไส้กรอกไข่ขาวด้วยไข่ขาวสด ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ และไข่ขาวผงในไส้หมูและไส้คอลลาเจน. วารสารคหเศรษฐศาสตร์ ปีที่ 56 ฉบับที่ 2 พ.ค.-ส.ค. 2556 หน้า 25-34.", วารสารคณะเศรษฐศาสตร์ , ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2013, หน้า 25-34
    2011 exงามศิริขวัญ เพิ๋มศรี, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ปริมาณน้ำที่เหมาะสมและปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณน้ำในการหุงข้าวกล้อง", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 54, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2011, หน้า 11-16
    2011 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิกในผลไม้ที่คัดเลือก", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 54, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2011, หน้า 17-24
    2010 exนันทวรรณ ฉวีวรรณ์, inดร.สุภาพ ฉัตราภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "พฤติกรรมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และปัจจัยที่เกี่ยวข้องในจังหวัดนครราชสีมา", วารสารวิจัยรามคำแหง, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2010, หน้า 1-11
    2010 exธนิกานต์ นับวันดี, inดร.นฤมล ศราธพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "พฤติกรรมการบริโภคผักของนักศึกษาปริญญาตรีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี", วารสารวิจัยรามคำแหง, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2010, หน้า
    2010 exวีณา ทอดรอด, inดร.สุภาพ ฉัตราภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการกินอาหารของเด็กวัยเรียนในพื้นที่ประสบอุทกภัย : กรณีศึกษาโรงเรียน 1 แห่งในจังหวัดนครสวรรค์", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 53, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2010, หน้า 5-11
    2008 exจีราพร ปสันนาการ, inดร.กุลขณิษฐ์ ราเชนบุณยวัทน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนช่วงชั้นปีที่ 1 ที่ประสบภัยสึนามิในจังหวัดพังงา", วารสารศึกษาศาสตร์ปริทัศน์, ปีที่ 23, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2008, หน้า 95-106
    2008 ex นพมาศ พูลเจริญศิลป์ , inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการผลิตเปลือกส้มโอแช่อิ่มในจังหวัดชัยนาท", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 51, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2008, หน้า 5-11
    2008 exศิรศักดิ์ สุนทรไชย, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exประกายรัตน์ ภัทรธิติ, exปาลีรัตน์ การดี, exอินทิรา นาคนัตร์, "สถานภาพการจัดโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนในจังหวัดนนทบุรี: กรณีศึกษา 2 โรงเรียนในอำเภอบางกรวย", วารสารสุโขทัยธรรมาธิราช, ปีที่ 21, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2008
    2007 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exนางรัชนี มนูพิพัฒน์พงศ์, exผศ.ดร.สุภาพ ฉัตราภรณ์, "ปัจจัยที่สัมพันธ์กับภาวะโภชนาการเกินของนักเรียนประถมศึกษาในจังหวัดลพบุรี", วารสารคหเศรษฐศาสตร์, ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2007, หน้า 6-13
    2007 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exอรสา ปานขาว, exวราภรณ์ รุ่งเรืองกลกิจ, "ทัศนะของผู้ประกอบการร้านอาหารต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารไทยของนักท่องเที่ยวต่างชาติ", วารสารวิจัยรามคำแหง, ปีที่ 10, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2007, หน้า 9-20

    Conference

    การนำเสนอบทความของทัศนีย์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะเกษตร บางเขน และในภาควิชาคหกรรมศาสตร์

    Publish Year International Conference 5
    2010 inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "Bacterial contamination risk of stacked filled food trays in a school cafeteria", 5th Asian Congress of Dietetics, 10 - 12 พฤศจิกายน 2010, กรุงเทพฯ ประเทศไทย กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2010 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inนางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, "Color-taking and antioxidant properties of some herbal food colorings", 5th Asian Congress of Dietetics, 10 - 12 พฤศจิกายน 2010, กรุงเทพฯ อื่นๆ ประเทศไทย
    2010 exJonathan H. Chan, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "Web-based meal planning system for elementary school students", The 2nd International Conference IT and Business Intelligence (ITBI-10), 12 - 14 พฤศจิกายน 2010, Nagpur สาธารณรัฐอินเดีย
    2008 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "Tsunami Impact on Children's Food and Nutrition in Thailand", 15th International Congress of Dietetics , 9 กันยายน 2008, Yokohama ญี่ปุ่น
    2008 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Nutrition Education for Children Health Improvement in the Tsunami-affected Population", 15th International Congress of Dietetics, 9 กันยายน 2008, ญี่ปุ่น
    Publish Year National Conference 10
    2020 exจารุวรรณ สุพรรณพยัคฆ์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลของเวลาในการอบพองด้วยไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของข้าวเกรียบสาหร่ายผักกาดทะเล", การประชุมทางวิชาการครั้งที่ 58 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2020 exวิลาวัลย์ แซ่อึ้ง, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ปริมาณรงควัตถุหลัก สารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด และกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระของพืชให้สีที่ผ่านการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง และการประยุกต์ใช้ในข้าวเหนียวมูน", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 58 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exนางสาวนเรศ บางศิริ, exสาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "สารพฤกษเคมี ลักษณะทางกายภาพ และคุณภาพจุลินทรีย์ในข้างกล้องและข้างสีต่างสายพันธ์ุจาก 20 จังหวัดของไทย", การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร สจล. ครั้งที่ 2 30 สค. 2526คระอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กรุงเทพ, 30 สิงหาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exธนิกานต์ นับวันดี, exจิราภรณ์ ทองตัน, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบชนิดของตัวทำละลายที่ใช้สกัดสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพืชให้สีในอาหารไทย.", การประชุมวิชาการระดับชาติสวนดุสิต : วันนักวิจัยวิทยาศาสตร์ 2013 , 14 เมษายน - 21 ธันวาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exรุ่งโรจน์ ตับกลาง, exอบเชย วงศ์ทอง, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ผลการใช้กรดซิตริกและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สละลอยแก้ว", การประชุมวิชาการคหกรรมศาสตร์ , 29 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2013 exวิรัชยา อินทะกันฑ์, exลี่ลี อิงศรีสว่าง, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "การเปรียบเทียบภาวะโภชนาการและการบริโภคอาหารของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ กับที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ ที่เข้ารับการบริการคลินิกเบาหวาน โรงพยาบาลลำพูน จังหวัดลำพูน", การประชุมวิชาการคหกรรมศาสตร์ , 28 - 29 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2010 inดร.ทิพวรรณ ดวงปัญญา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "โครงการนำร่องศึกษาพฤติกรรมการบริโภคในเด็กก่อนวัยเรียนเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันต่อปัญหาโรคอ้วนในเขตกรุงเทพมหานคร", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48, 5 กุมภาพันธ์ 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 exวรารัตน์ สานนท์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.ลี่ลี อิงศรีสว่าง, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนาขนมหม้อแกงไข่ลดพลังงานและปรับปรุงสัดส่วนกรดไขมันด้วยซูคราโลสและกะทิธัญพืช", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2008 inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exสุภาวดี ธีรธรรมากร, exนพมาศ พูลเจริญศิลป์, inนางสุนิสา ด้วงนุ่ม, "ภูมิปัญญาการผลิตอาหารแช่อิ่มในภาคกลางตอนบน", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2008 inนางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "ประเภทอาหารที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษในประเทศไทยระหว่างปี 2545-2549", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=240642]