Person Image

Administration

Education

  • Ph.D.(Cereal Technology), North Dakota State University, สหรัฐอเมริกา, 2520
  • M.S.(Food Science), Tuskegee University , สหรัฐอเมริกา, 2517
  • วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2514

แนวโน้มผลงานของอรอนงค์

Journal

บทความของอรอนงค์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Publish Year International Journal 22
2018 exKupkanchanakul, W, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exShi, YC, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Role of amylolytic activities during pregermination on rice kernel morphology and physicochemical properties of isolated starch", CEREAL CHEMISTRY, ปีที่ 95, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2018, หน้า 543-554
2018 exKupkanchanakul, W., exKadowaki, M., exKubota, M., inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of pre-germination at varying stages of embryonic growth length on chemical composition and protein profile of Thai rice (Oryza sativa L.)", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 1, สิงหาคม 2018, หน้า 59-65
2017 exPinkaew, H., exWang, Y.-J., inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Impact of pre-germination on amylopectin molecular structures, crystallinity, and thermal properties of pre-germinated brown rice starches", Journal of Cereal Science, ปีที่ 73, กุมภาพันธ์ 2017, หน้า 151-157
2016 exPinkaew, H., inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exWang, Y.-J., inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Isolated rice starch fine structures and pasting properties changes during pre-germination of three Thai paddy (Oryza sativa L.) cultivars", Journal of Cereal Science, ปีที่ 70, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า 116-122
2016 exDetchewa, P, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exJane, JL, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Preparation of gluten-free rice spaghetti with soy protein isolate using twin-screw extrusion", JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, ปีที่ 53, ฉบับที่ 9, กันยายน 2016, หน้า 3485-3494
2012 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Physicochemical and Thermal Properties of Non-Waxy Rice Flour as Affected by Waxy Rice flour and Its Influence on Textural and Cooking Properties of Rice Spaghetti", International Proceedings of Chemical, Biological and Environmental Engineering, ปีที่ 39, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2012, หน้า 235-239
2011 exรัชนี เจริญ, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exDavid Julian McClements, "Influence of Biopolymer Emulsifier Type on Formation and Stability of Rice Bran Oil-in-Water Emulsions: Whey Protein, Gum Arabic, and Modified Starch", Journal of Food Science, ปีที่ 76, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011, หน้า 165-172
2011 exChutima Chaichaw, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Heat-Moisture Treatment on Qualities of Gluten-Free Alkaline Rice Noodles from Various Rice Flour Varieties", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2011, หน้า 490-499
2011 exนิรันดร จันทร์ลาด, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "สมบัติทางกายภาพเคมีและปริมาณกรดแกมมาอมิโนบิวทิริกของขนมกรอบพองที่ผลิตจากข้าวกล้องเริ่มงอกด้วยเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่", International journal of food engineering, ปีที่ 7, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2011, หน้า 1-15
2010 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Properties of Pullulanase Debranched Cassava Starch and Type-III Resistant Starch", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 44, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2010, หน้า 131-141
2010 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, exAttaviboonkul, P, exNiyomwit, B, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Freeze-Thaw Stability of Bualoy Thai Dessert Using Waxy Rice Flour", CEREAL CHEMISTRY, ปีที่ 87, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2010, หน้า 73-78
2009 exJirapa Pongjanta, exAnchanee Utaipattanaceep, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, "Debranching enzyme concentration effected on physicochemical properties and alpha-amylase hydrolysis rate of resistant starch type III from amylose rice starch", CARBOHYDRATE POLYMERS, ปีที่ 78, ฉบับที่ 1, สิงหาคม - มีนาคม 2009, หน้า 5-9
2009 exJirapa Pongjanta, exAnchanee Utaipattanaceep, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exKuakoon Piyachomkwan, "Effects of Preheated Treatments on Physicochemical Properties of Resistant Starch Type III from Pullulanase Hydrolysis of High Amylose Rice Starch", American Journal of Food Technology , ปีที่ 4, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2009
2008 exDeetae, P, exShobsngob, S, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, exChinachoti, P, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exVaravinit, S, "Preparation, pasting properties and freeze-thaw stability of dual modified crosslink-phosphorylated rice starch", CARBOHYDRATE POLYMERS, ปีที่ 73, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2008, หน้า 351-358
2008 exJirapa Pongjanta, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, "Enzymes-Resistant Starch (RS III) from Pullulanase- Debranched High Amylose Rice Starch", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 42, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2008, หน้า 198-205
2007 exไพลำภา นิ่มสังข์, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Compositions, morphological and thermal properties of green banana flour and starch", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 5, มกราคม - ธันวาคม 2007, หน้า 324-330
2006 exAnocha Suksomboon, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of Dry - and Wet - Milling Processes on Chemical, Physicochemical Properties and Starch Molecular Structures of Rice Starche", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 125-134
2006 exSudarat Jerachaimongkol, inดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, "Modification of Cassava Starch by Esterification and Properties of Cassava Starch Ester Films", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2006, หน้า 148-151
2006 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exNumfon Sitachitta, "Processing of Frozen Parboiled Rice Product", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2006, หน้า 688-693
2006 exKorrakot Lorlowhakarn, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Modification of Rice Flour by Heat Moisture Treatment (HMT) to Produce Rice Noodles", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 135-143
2006 exChuleekorn Wadchararat, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Characterization of Pregelatinized and Heat Moisture Treated Rice Flours", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 144-153
2005 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, "Molecular properties of cassava starch modified with different UV irradiation to enhance baking expansion", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 61, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2005, หน้า 80-87
Publish Year National Journal 3
2008 inนางผจงจิต ภูจิญญาณ์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, inนางพัชรี อำรุง, "Morphological Changes of Rice Starch during Grain Development", Journal of Microscopy Society of Thailand, ปีที่ 22, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2008
2006 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "The Physicochemical Properties of Annealed Rice ( Oryzae sativa ) Flour", KU Journal, ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, มกราคม - ธันวาคม 2006, หน้า 0-0
2006 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Modification of Rice Flour by Heat Moisture Treatment to Improve Rice Noodle Texture", KU Journal, ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, มกราคม - ธันวาคม 2006, หน้า 0-0

Conference

การนำเสนอบทความของอรอนงค์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน และในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Publish Year International Conference 16
2014 exParunya Thiyajai, exChanika Chimkoet, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exSomsri Charoenkiatkul, "PHENOLIC ACIDS, TOTAL PHENOLIC CONTENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES IN WHITE, BROWN AND PARBOILED GERMINATED BROWN RICE AND THE EFFECT OF COOKING", 1st Joint ACS AGFD- ACS ICSCT Symposium Thailand, 4 - 5 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2014 exนางสาวหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Pre-germinated Brown Rice Starch Fine Structures and its Relationship with Chemical, Pasting, and Thermal Properties", Food Structure and Functionality Forum Symposium from Molecules to Functionality, 30 มีนาคม - 2 เมษายน 2014, AMSTERDAM ราชอาณาจักรเนเธอร์แลนด์
2014 exRomsuk j., exPheakphud, N., exRoytrakul, S., exTantithadapitak, C., exWetprasit, N., inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exChotecheun, S., inดร.สุนันทา รัตนาโภ, รองศาสตราจารย์, "RICE ENDOSPERM PROTEIN DERIVED PEPTIDES WITH ANTI-PROLIFERATVE ACTIVITIES AGAINST HEPATOCELLULAR CARCINOMA", The 4th International Rice Congress (IRC 2014) , 27 - 31 ตุลาคม 2014, กรุงเทพ
2013 exจันทกานต์ นุชสุข, exนวลฉวี เวชประสิทธิ์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exสิทธิรักษ์ รอยตระกูล, inดร.ชลทิชา ตันติธาดาพิทักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุนันทา รัตนาโภ, รองศาสตราจารย์, "Human-pathogenic Bacterial Inhibition by Protein Hydrolysates Derived from Rice Endosperms", ICBMB 2013: International Conference on Biochemistry and Molecular Biology , 14 - 15 ตุลาคม 2013, osaka ญี่ปุ่น
2013 exนางสาวหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Physicochemical property and fine structure of pre-germinated brown rice starches from two Thai rice cultivars", Starch Update 2013: The 7th International Conference on Starch Technology, 21 - 22 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2013 exนางสาววารุณี คุปต์กาญจนากุล, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "The chemical and physicochemical properties of pre-germinated brown rice flour from three Thai rice cultivars", Starch Update 2013: The 7th International Conference on Starch Technology, 21 - 22 พฤศจิกายน 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2012 exOnamon Chongsrimsirisakhol, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of annealing treatments on the properties of flour from two different pre-germinated brown rice varieties", Starch Update 2011 : The 6 th International Conference on Starch Technology , 13 - 14 กุมภาพันธ์ 2012, สาธารณรัฐสิงคโปร์
2012 exW. KUPKANCHANAKUL, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of pre-germination process on the qualities of rice bread.", AACC International Annaul Meeting 2012. Supplement to Cereal Foods World, 30 กันยายน - 3 ตุลาคม 2012, ฟลอริดา สหรัฐอเมริกา
2012 exH.PINKAEW, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of pre-germination process on chemical and physicochemical properties of Thai waxy rice fluor and starch", AACC International Annual Meeting 2012. Supplement to Cereal Foods World, 30 กันยายน - 3 ตุลาคม 2012, ฟลอริดา สหรัฐอเมริกา
2012 exPakawat Detchwa, exMasubon Thongngam, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Physicochemical and thermal propoerties of non-waxy rice flour and its influence on textural and cooking properties of rice spaghetti.", International Conference on Biology, Environment and Chemistry, 23 - 24 กรกฎาคม 2012, ฟลอริดา สหรัฐอเมริกา
2010 exนางสาวรัชนี เจริญ, exProf. Dr. David Julian McClements, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "The effect of pH, salt and thermal processing on the stability of rice bran oil-in-water emulsions stabilized by biopolymers", IFT Annual Meeting, 17 - 20 กรกฎาคม 2010, ชิคาโก อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
2010 exหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, exชุติมา ไชยเชาวน์, exวารุณี คุปต์กาญจนากุล, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Physicochemical properties effect of pre-germinated brown rice flour 0n banana rice cake characteristics", 6th Thailand-Taiwan Academic Cooperation on "Food and Agricultural Innovation:Going Global", 15 พฤศจิกายน 2010 - 9 พฤศจิกายน 2011, สาธารณรัฐอินโดนีเซีย
2009 exKanokkan PANCHAN, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effects of Pre-Gremination and Parboiling on Brown Rice Properties", Food Innovation Asia Conference 2009, 11th Agro-Industrial Conference, 18 - 19 มิถุนายน 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2009 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Rice: Functional Food Ingredients", Food Ingredient Asia Conference 2009 “Innovation of Functional Food Ingredients” , 10 - 11 กันยายน 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2008 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exSiritorn Benjamasuttikul, "A Nutritious Deep Fried Cracker from Pregerminated Brown Rice", The 2nd Internation Symposium on Rice and Disease Prevention, 26 - 27 ตุลาคม 2008, Wakayama ญี่ปุ่น
2006 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Comparison of chemical, physicochemical properties and starch molecular structure between dry- and wet-milled rice starches.", XIV International Starch Convention Cracow-Moscow, 20-24 June 2006. Cracow, Poland., 20 - 24 มิถุนายน 2006, สาธารณรัฐโปแลนด์
Publish Year National Conference 22
2014 exนางสาววารุณี คุปต์กาญจนากุล, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Effect of Pre-germination Process on Molecular Weight Degradation and Retrogradation of Pre-germinated Brown Rice Starches", The 52nd Kasetsart University Annual Conference, 5 มีนาคม 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2013 exนางสาววารุณี คุปต์กาญจนากุล, exMasubon Thongngam, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exYong-Cheng Shi, "Germination Process as Bio-Modification Starch to Reduce Retrogradation Characteristic of Germinated Brown Rice Starches", The proceeding of RGJ-Ph.D. Congress XIV, 5 - 7 เมษายน 2013, ชลบุรี ประเทศไทย
2011 exชุติมา ไชยเชาวน์, exหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว , exวารุณี คุปต์กาญจนากุล, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "ผลของการใช้แป้งข้าวดัดแปรในการผลิตเค้กกล้วยหอม", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่49 , 1 - 4 กุมภาพันธ์ 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2011 exเพราเพ็ญ รัตนดี, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "ผลของระยะเวลาในการแช่ ระยะเวลาทําให้ เริ่มงอกและกระบวนการทําข้าวนึ่งต่อสมบัติทางเคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของข้าวเปลือกกับข้าวกล้อง", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้ที่49, 1 - 4 กุมภาพันธ์ 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 exวารุณี คุปต์กาญจนากุล, exมนัญญา สุวรรณสาร, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "การใช้แป้งข้าวกล้องเริ่มงอกทดแทนแป้งสาลีเพื่อผลิตเค้กข้าวแช่เยือกแข็ง", กาประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งปฐมฤกษ์ "ขับเคลื่อนงานวิจัยข้าวไทยสู่นวัตกรรม", 15 - 17 ธันวาคม 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2010 exชุติมา ไชยเชาวน์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดจากแป้งข้าวดัดแปรด้วยความร้อนร่วมกับความชื้น", การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งปฐมฤกษ์ "ขับเคลื่อนงานวิจัยข้าวไทยสู่นวัตกรรม", 15 - 17 ธันวาคม 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2009 exChutima Chaichaw, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "สัณฐานวิทยา และสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งข้าวดัดแปรด้วยความร้อนร่วมกับความชื้น", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
2009 exSuwanna Kerdsrilek, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, "ผลของการเติมไข่ขาวจากไข่เป็ดต่อสมบัติการพองตัว การละลายและการเปลี่ยนแปลงความหนืดของแป้งข้าวเจ้า", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
2009 inนางผจงจิต ภูจิญญาณ์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, inนางพัชรี อำรุง, "Scanning Electron Microscopic Observation on Thai Glutinous Rice and Microwave Cooking", การประชุมวิชาการจุลทรรศน์แห่งประเทศไทยครั้งที่ 26, 28 - 30 มกราคม 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2009 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "เศรษกิจการเกษตรเชิงสร้างสรรค์ด้วยนวัตกรรมงานวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:ศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์", การนำเสนอผลงานวิจัยแห่งชาติ 2552 (Thailand Research Expo 2009), 26 - 30 สิงหาคม 2009, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2008 exจิรภา พงษ์จันตา, inนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exเกื้อกุล ปิยะจอมขวัญ, "สตาร์ชที่ทนต่อเอนไซม์ (RS III) จากการดัดแปรสตาร์ชข้าวแอมิโลสสูงด้วยเอนไซม์พูลูลาเนส", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2008 inนางผจงจิต ภูจิญญาณ์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, inนางพัชรี อำรุง, "Morphological Changes of Rice Starch during Grain Development", 25th Annual Conference Microscopy society of Thailand, 9 - 11 มกราคม 2008, อื่นๆ ประเทศไทย
2008 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exKeowmaneechai, E, exKripanon, L, "Modification of Non-Waxy Rice Starch by Combinations of Heat-moisture Treatment and Acid-Thinning", FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE, 12 - 13 มิถุนายน 2008, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2007 inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, exไพลำภา นิ่มสังข์, "องค์ประกอบทางเคมี, สัณฐานวิทยาและสมบัติเชิงอุณหภูมิของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ", การประชุมวิชาการครั้งที่ 45 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร), 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2007, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2006 inนางนวรัตน์ สุรินทร์วงศ์, อาจารย์, inดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "ผลของการใช้กล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกต่อคุณสมบัติทางเคมีในกระบวนการผลิตขนมจีนแป้งหมัก", Proceedings of 44th Kasetsart University Annual Conference : Agro-Industry, Economics and Business Administration, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2006, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2006 exสุดารัตน์ จีรชัยมงคล, inดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, inดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "การดัดแปรสตาร์ชมันสำปะหลังด้วยปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันและสมบัติของฟิล์มเอสเทอร์จากสตาร์ชมันสำปะหลัง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44 : สาขาอุตสาหกรรมเกษตร สาขาเศรษฐศาสตร์ สาขาบริหารธุรกิจ, 31 มกราคม 2006 - 4 กุมภาพันธ์ 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2006 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Effects of milling methods on rice flour.", 32th Congress on Science and Technology of Thailand, 10 - 12 ตุลาคม 2006, Bangkok อื่นๆ ประเทศไทย
2005 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Some properties of raw banana flour and starch from Thai banana cultivars.", Proceedings Starch Update 2005: The 3rd Conference on Starch Technology, Queen Sirikit National Convention Center Bangkok, Thailand., 4 - 5 พฤศจิกายน 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2005 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Comparison of chemical, physicochemical properties and starch molecular structures in dry- and wet-milled rice flours.", Proceedings Starch Update 2005: The 3rd Conference on Starch Technology, Queen Sirikit National Convention Center Bangkok, Thailand., 4 - 5 พฤศจิกายน 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2005 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Characterization of native and microwave irradiated Thai glutinous rice flour.", Proceedings Starch Update 2005: The 3rd Conference on Starch Technology, Queen Sirikit National Convention Center Bangkok, Thailand., 4 - 5 พฤศจิกายน 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2005 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "The modification of fermented rice (Oryza sativa) flour by annealing treatment for frozen ready-to-eat Kanomjeen.", Proceedings Starch Update 2005: The 3rd Conference on Starch Technology, Queen Sirikit National Convention Center Bangkok, Thailand., 4 - 5 พฤศจิกายน 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2005 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Modification of rice flour by UV irradiation to improve rice noodle quality.", Proceedings Starch Update 2005: The 3rd Conference on Starch Technology, Queen Sirikit National Convention Center Bangkok, Thailand., 4 - 5 พฤศจิกายน 2005, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Petty Patent

การจดอนุสิทธิบัตร 3 ปีล่าสุด

Publish Year International Petty Patent 5
2008 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางสำอาง จังไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปวริน ตันตริยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "สารกั้นสีจากแป้งข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าว", Kasetsart University, 2008
2008 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางสำอาง จังไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปวริน ตันตริยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, "สารกั้นสีจากแป้งข้าวและผลิตภัณฑ์", Kasetsart University, 2008
2006 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "สูตรเครื่องปรุงข้าวหมกสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิตข้าวหมกแช่เยือกแข็โดยวิธีการแช่เยือกแข็งแบบแผ่นสัมผัส (Contact Plate Freezer) ตามสูตรดังกล่าว", Kasetsart University, 2006
2002 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "ข้าวเคลือบที่มีกลิ่นหอม เพิ่มคุณค่ากลิ่นหอม เพิ่มคุณค่าทางอาหารและทนต่อการเสื่อมคุณภาพ", Kasetsart University, 2002
2002 inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบที่มีกลิ่นหอมเพิ่มคุณค่าทางอาหารและทนต่อการเสื่อมคุณภาพ", Kasetsart University, 2002
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=240510]