Person Image

    Education

    • วท.บ. (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2521
    • วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2531

    แนวโน้มผลงานของพัชรี

    Journal

    บทความของพัชรี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Journal 23
    2020 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, exผศ.ดร.ดวงใจ ถิรธรรมถาวร , "Different Milling Methods: Physicochemical, Pasting and Textural Properties of Rice Flours", Pakistan Journal of Nutrition, ปีที่ 19, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2020, หน้า 253-265
    2019 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนายกฤษณะ เต็มตระกูล, exTadashi Yoshihashi, "Encapsulation of Natural Flavor from Pandanus amaryllifolius Roxb. in Rice Starch Aggregates", Food Science and Technology Research , ปีที่ 25, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2019, หน้า 577-585
    2016 exPalamanit, A, exPrachayawarakorn, S, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, S, "Performance Evaluation of Top-Spray Fluidized Bed Coating for Healthy Coated Rice Production", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 9, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2016, หน้า 1317-1326
    2016 exJaiboon P., exPoomsa-ad N., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, S, "Improving head rice yield of glutinous rice by novel parboiling process", DRYING TECHNOLOGY , ปีที่ 34, ฉบับที่ 16, พฤศจิกายน 2016, หน้า 1991-1999
    2015 exChungcharoen, Thatchapol, exPrachayawarakorn, Somkiat, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, Somchart, "Effects of germination time and drying temperature on drying characteristics and quality of germinated paddy", FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, ปีที่ 94, เมษายน 2015, หน้า 707-716
    2015 exChungcharoen, Thatchapol, exPrachayawarakorn, Somkiat, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, Somchart, "Quality Attributes of Germinated High-Amylose and Waxy Rice in Superheated Steam and Hot Air Drying", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 33, ฉบับที่ 7, มิถุนายน 2015, หน้า 876-885
    2014 exChungcharoen, T, exPrachayawarakorn, S, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, S, "Effects of Germination Process and Drying Temperature on Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) and Starch Digestibility of Germinated Brown Rice", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 32, ฉบับที่ 6, เมษายน 2014, หน้า 742-753
    2013 exPalamanit, A., exSoponronnarit, S., exPrachayawarakorn, S., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Effects of inlet air temperature and spray rate of coating solution on quality attributes of turmeric extract coated rice using top-spray fluidized bed coating technique", Journal of Food Engineering, ปีที่ 114, ฉบับที่ 1, มกราคม 2013, หน้า 132-138
    2013 exRattanamechaiskul, C., exSoponronnarit, S., exPrachayawarakorn, S., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Optimal Operating Conditions to Produce Nutritious Partially Parboiled Brown Rice in a Humidified Hot Air Fluidized Bed Dryer", Drying Technology, ปีที่ 31, ฉบับที่ 4, มีนาคม 2013, หน้า 368-377
    2012 exParisut Songtip, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Physicochemical property changes in germinated brown rice flour from different storage periods of paddy rice", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 47, ฉบับที่ 4, เมษายน - มีนาคม 2012, หน้า 682-688
    2012 exChungcharoen, T., exPrachayawarakorn, S., exSoponronnarit, S., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Effect of Drying Temperature on Drying Characteristics and Quality of Germinated Rices Prepared from Paddy and Brown Rice", Drying Technology, ปีที่ 30, ฉบับที่ 16, พฤศจิกายน 2012, หน้า 1844-1853
    2011 exRewthong, O., exSoponronnarit, S., exTaechapairoj, C., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exPrachayawarakorn, S., "Effects of cooking, drying and pretreatment methods on texture and starch digestibility of instant rice", Journal of Food Engineering, ปีที่ 103, ฉบับที่ 3, เมษายน 2011, หน้า 258-264
    2011 exJaiboon, P., exPrachayawarakorn, S., exDevahastin, S., inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exSoponronnarit, S., "Effect of high-temperature fluidized-bed drying on cooking, textural and digestive properties of waxy rice", Journal of Food Engineering, ปีที่ 105, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2011, หน้า 89-97
    2010 exPhantipha Charoenthaikij, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exWitoon Prinyawiwatkul, "Germination Conditions Affect Selected Quality of Composite Wheat-Germinated Brown Rice Flour and Bread Formulations", Journal of Food Science, ปีที่ 75, ฉบับที่ 5, มิถุนายน - กรกฎาคม 2010, หน้า S312-S318
    2010 exKOHJI YAMAKI, exTadashi Yoshihashi, exHUONG THI THU DO, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, "Simple, Selective, and Rapid Quantification of 1-Deoxynojirimycin in Mulberry Leaf Products by High-Performance Anion-Exchange Chromatography with Pulsed Amperometric Detection", Journal of Food Science, ปีที่ 75, ฉบับที่ 3, เมษายน 2010, หน้า C246-C250
    2010 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Properties of Pullulanase Debranched Cassava Starch and Type-III Resistant Starch", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 44, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2010, หน้า 131-141
    2009 inดร.ดลฤดี ใจสุทธิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสมเกียรติ ปรัชญาวรากร, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exสมชาติ โสภณรณฤทธิ์, "Accelerated aging of jasmine brown rice by high-temperature fluidization technique", Food Research International, ปีที่ 42, ฉบับที่ 5-6, มิถุนายน - กรกฎาคม 2009, หน้า 647-681
    2009 exCharoenthaikij, P, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, exดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exPrinyawiwatkul, W, "Germination Conditions Affect Physicochemical Properties of Germinated Brown Rice Flour", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 74, ฉบับที่ 9, ธันวาคม - มีนาคม 2009, หน้า C658-C665
    2008 exSoponronnarit, Somchart, exChiawwet, Mattaneeya, exPrachayawarakorn, Somkiat, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exTaechapairoj, Chaiyong, "Comparative study of physicochemical properties of accelerated and naturally aged rice", Journal of Food Engineering, ปีที่ 85, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2008, หน้า 268-276
    2007 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "คุณสมบัติของเส้นหมี่ราดหน้าแช่เยือกแข็ง", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 41, ฉบับที่ 5, มกราคม - ธันวาคม 2007, หน้า 294-299
    2006 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Factors Affecting Water Soluble Polysaccharide Content and Pasting Properties of Thai Glutinous Rice", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, ตุลาคม - ธันวาคม 2006, หน้า 117-124
    2005 exYoshihashi, T, exHuong, NTT, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Effect of storage conditions on 2-acetyl-1-pyrroline content in aromatic rice variety, Khao Dawk Mali 105", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 70, ฉบับที่ 1, มกราคม 2005, หน้า S34-S37
    exPalamanit, A, exSugira, AM, exSoponronnarit, S, exPrachayawarakorn, S, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, exKalkan, F, exRaghavan, V, "Study on quality attributes and drying kinetics of instant parboiled rice fortified with turmeric using hot air and microwave-assisted hot air drying", DRYING TECHNOLOGY
    Publish Year National Journal 4
    2019 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "ผลของวิธีการโม่ต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งข้าวขาวดอกมะลิ 105 และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 27, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2019, หน้า 311-325
    2019 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "อิทธิพลของการโม่ต่อสมบัติทางเคมีและกายภาพของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบปลอดกลูเตน", วารสารวิทยาศาสตร์ มข., ปีที่ 47, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2019, หน้า 81-92
    2013 exไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา, exลี่ลี อิงศรีสว่าง, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "เปรียบเทียบการผลิตไส้กรอกไข่ขาวด้วยไข่ขาวสด ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ และไข่ขาวผงในไส้หมูและไส้คอลลาเจน. วารสารคหเศรษฐศาสตร์ ปีที่ 56 ฉบับที่ 2 พ.ค.-ส.ค. 2556 หน้า 25-34.", วารสารคณะเศรษฐศาสตร์ , ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2013, หน้า 25-34
    2005 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Properties of Spray-dried Rice Starch Microcapsule", Kasetsart Jourmal : Natural Science, ปีที่ 39, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2005, หน้า 730-738

    Conference

    การนำเสนอบทความของพัชรี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

    Publish Year International Conference 6
    2017 inดร.ดลฤดี ใจสุทธิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exN. Kato , exT. Kumrungsee , ex K. Kawai , exรศ.ดร.สมเกียรติ ปรัญชาวรากร, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Effect of Burdock Root Extract Concentration on Physiochemical Property of Coated Jasmine Rice by Using Top-Spay Fluidized Bed Coating Technique", the ICFAPE 2017: 19th International Conference on Food and Agricultural Process Engineering, 26 - 27 มกราคม 2017, Sydney เครือรัฐออสเตรเลีย
    2017 exJakkrawut Techo, exSomkiat Prachayawarakorn, exSakamon Devahastin, exSomchart Soponronnarit, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Thermal Shock by Impinging Stream Technique on Bioactive Compounds of Germinated Difference Rice Varieties", The 10th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 7 - 9 กันยายน 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Effort in Thailand for Value Chain Establishment and International Collaboration", JIRCAS International Symposium 2015, 26 - 29 ตุลาคม 2015, Tokyo ญี่ปุ่น
    2014 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "Innovative Rice Products in Thailand", East Asia Conference on Standardization of Rice Function, 10 - 12 ธันวาคม 2014, Kyoto ญี่ปุ่น
    2010 inนางสิริพร สธนเสาวภาคย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, "Production of Fermented Soybean Containing a High Level of GABA", 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010, 30 สิงหาคม - 3 กันยายน 2010, Copenhagen ราชอาณาจักรเดนมาร์ก
    2008 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวรัศมี ศุภศรี, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Starch Digestibility and Glycemic Index of Thai Rice Cultivars", 2nd Internation Symposium on Rice and Disease Prevention, 24 - 28 ตุลาคม 2008, Wakayama ญี่ปุ่น
    Publish Year National Conference 12
    2013 exอุบลรัตน์ ลี้กำจร, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, exดวงกมล ฉายะศิริพันธ์ , inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "ผลของการแช่ข้าวกล้องพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ในสารละลายไคโตซานร่วมกับกรดต่อคุณภาพของแป้งข้าวกล้อง", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 51 (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร), 5 กุมภาพันธ์ - 7 มีนาคม 2013, อื่นๆ ประเทศไทย
    2013 inนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, inดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "การศึกษาปริมาณแร่ธาตุของอาหารพื้นบ้านในภาคเหนือ", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 7, 7 - 9 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2012 inนางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, exผศ.ดร.มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์, "ผลิตภัณฑ์เต้าหู้จากถั่วเหลืองเพาะงอก", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 6, 10 - 12 กันยายน 2012, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2011 exศุรํฐนันท์ คงนันท์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "ผลของสภาพการงอกต่อคุณภาพทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งข้าวกล้องงอกที่ผลิตจากข้าวกล้อง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49, 1 - 4 กุมภาพันธ์ 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2011 exนายจักรพงษ์ โสวะพันธ์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "ผลของสภาพการงอกและสมบัติความหนืดและปริมาณ GABA ของแป้งข้าวกล้องงอกที่ผลิตจากข้าวเปลือก", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49, 1 - 4 กุมภาพันธ์ 2011, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "การสกัดสารแอนติออกซิเดนธรรมชาติจากรำข้าวไขมันต่ำเพื่อใช้เป็น Food Additive", การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 35, 15 - 17 ตุลาคม 2009, ชลบุรี ประเทศไทย
    2009 exSupaporn Pajaren, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "การพัฒนามายองเนสเสริมสารสกัดจากเปลือกมะนาว และอบเชย", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2009 exSupaporn Pajaren, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการสกัดสารสกัดจากเปลือกมะนาว และอบเชย", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2009 exChanidda Wongbasg, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร, "ผลของสภาวะในการงอกที่มีต่อสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของข้าวเหนียวกล้องงอก", การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2008 exรสพร เจียมจริยธรรม, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "การศึกษาผลของแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์คุกกี้ไส้สับปะรด", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2007 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "สมบัติของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยว แช่เยือกแข็ง: เส้นหมี่ราดหน้า", งานประชุมวิชาการ ครั้งที่ 45 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2007, อื่นๆ ประเทศไทย
    2006 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, "Effects of milling methods on rice flour.", 32th Congress on Science and Technology of Thailand, 10 - 12 ตุลาคม 2006, Bangkok อื่นๆ ประเทศไทย

    Petty Patent

    การจดอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

    Publish Year International Petty Patent 9
    2015 inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inนายประมวล ทรายทอง, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "กรรมวิธีการผลิตแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านกระบวนการเพาะงอก", Kasetsart University, 2015
    2015 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมข้าวเหนียวดำ", Kasetsart University, 2015
    2015 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางฉกามาศ วงศ์ข้าหลวง, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำถั่วเหลืองและน้ำงาดำ", Kasetsart University, 2015
    2015 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางฉกามาศ วงศ์ข้าหลวง, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำแครอท", Kasetsart University, 2015
    2014 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางฉกามาศ วงศ์ข้าหลวง, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, exนางสาว วรรณาทิพย์ เต็มมหาวงษ์, "โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากข้าวกล้องงอก", Kasetsart University, 2014
    2013 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางบุญมา นิยมวิทย์, inนางสาวงามจิตร โล่วิทูร, "กรรมวิธีการผลิตน้ำข้าวกล้องงอก", Kasetsart University, 2013
    2012 inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, "การผลิตข้าวกล้องงอกเพื่อเพิ่มกรดแกมม่า แอมิโน บิวเทริก (Gamma Amino Butyric acid) ในข้าวพันธุ์ต่างๆ ที่ปลูกในประเทศไทย", สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, 2012
    2008 inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, "วิธีการกักเก็บสารออกฤทธิ์จากขมิ้นในรูปของขมิ้นผงและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิธีดังกล่าว", Kasetsart University, 2008
    2005 inดร.วารุณี วารัญญานนท์, inนางพัชรี ตั้งตระกูล, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, "2548 กรรมวิธีการเพิ่มปริมาณแกมมาแอมิโน บิวเทริกแอซิดในคัพภะของข้าว", Kasetsart University, 2005
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=240002]